Tortinha de limão
Tempo de preparo: 30 min.
Rendimento: 8 porções.
Ingredientes:
Crosta
- 135 g de biscoito maizena ou maria;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 1/4 xícara de água;
Mousse de limão
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 1/2 copo de suco de limão;
- 1 caixinha de creme de leite (200 g);
- Raspas de limão.
Modo de preparo:
Crosta
- No liquidificador, triture os biscoitos até que fique como uma farinha;
- Derreta a manteiga, pode ser no microondas (20 segundos). Misture os dois ingredientes de maneira que forme uma farofa;
- Adicione a água para que a massa possa ser espalhada na forma de modo que forme uma camada fininha;
- Asse em temperatura de 180 °C durante 20 min.
Mousse de limão
- Bata tudo no liquidificador;
- Cubra sobre a massa quando a massa já tiver fria;
- Servir quando o mousse tiver geladinho.
Dicas:
Pode ser colocado suspiros sobre o mousse caso prefira uma sobremesa mais doce e menos cítrica.
Equipe Gordito Gourmet - Receita 12/04/2014.
Receita original de Letícia Streck.