Tortinha de limão

Tempo de preparo: 30 min.

Rendimento: 8 porções.

Ingredientes:

Crosta

- 135 g de biscoito maizena ou maria;

- 3 colheres de sopa de manteiga;

- 1/4 xícara de água;

Mousse de limão

- 1 lata de leite condensado (395 g);

- 1/2 copo de suco de limão;

- 1 caixinha de creme de leite (200 g);

- Raspas de limão.

Modo de preparo:

Crosta

- No liquidificador, triture os biscoitos até que fique como uma farinha;

- Derreta a manteiga, pode ser no microondas (20 segundos). Misture os dois ingredientes de maneira que forme uma farofa;

- Adicione a água para que a massa possa ser espalhada na forma de modo que forme uma camada fininha;

- Asse em temperatura de 180 °C durante 20 min.

Mousse de limão

- Bata tudo no liquidificador;

- Cubra sobre a massa quando a massa já tiver fria;

- Servir quando o mousse tiver geladinho.

Dicas:

Pode ser colocado suspiros sobre o mousse caso prefira uma sobremesa mais doce e menos cítrica.

Equipe Gordito Gourmet - Receita 12/04/2014.

Receita original de Letícia Streck.