Bolo de cenoura
Tempo de preparo: 1 h.
Rendimento: 1 forma de bolo.
Ingredientes:
Massa
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- 3 cenouras médias raladas;
- 4 ovos;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento químico ou bicarbonato.
Cobertura
- 300 g de chocolate meio amargo para cobertura;
- 6 colheres de sopa rasas de cacau em pó;
- 1/3 de uma caixinha de creme de leite.
Modo de preparo:
Massa
- No liquidificador, bata primeiro a cenoura com os ovos e o óleo;
- Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos;
- Em uma tigela ou na batedeira, adicione o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento;
- Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher
- Asse em forno preaquecido, em temperatura de 180º C por ~40 minutos;
Cobertura
- Para a cobertura, derreta em banho-maria o chocolate meio amargo picado;
- Acrescente o cacau em pó e misture;
- Adicione o creme de leite para fazer com que a mistura não fique muito dura;
- Espalhe sobre o bolo já assado.
Gordito Gourmet - Receita 03/04/2016.
Receita original de Tudo Gostoso.