Tortilla
Tempo de preparo: 1 h.
Rendimento: 5 tortillas grandes ou muitas pequenas, suficientes para 4 passoas.
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo (Provavelmente, irá um pouco mais);
- 1 colher de chá de sal;
- 1,25 xícara de água em temperatura ambiente.
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, junte a farinha e o sal;
- Vá acrescentando a água aos poucos enquanto mistura com uma colher, até que tome forma de massa.
- Despeje a massa em uma bancada já untada com farinha de trigo;
- Sove a massa até que ela fique homogênea e desgrude das mãos;
- Deixe descansar por 1 hora coberta com um pano de prato;
- Corte a massa em cinco pedaços e abra cada uma com um rolo de macarrão até ficar bem fina;
- Em uma frigideira antiaderente e sem óleo, coloque a tortilla e deixe fritar em média 1 minuto de cada lado. A tortilla deve ficar maleável para podermos dobrar.
Dica:
Pode-se fazer 5 tortillas grandes ou muitas tortillas pesquenas, ideiais petiscar.
Gordito Gourmet - Receita 27/03/2016.
Receita original de Rodrigo Hilbert.