Molho de laranja
Tempo de preparo: 25 minutos.
Rendimento: 1 porção.
Ingredientes:
- 1,5 colher de sopa de açucar;
- 1/3 de xícara de água;
- 250 mL de suco de laranja;
- Raspas de casca de laranja;
- Pimenta preta moída na hora.
Modo de preparo:
- Em uma panela, caramelize o acúcar, deixando sempre em fogo baixo para não queimar, mexendo sempre;
- O açúcar começará a formar bolinhas e derreterá. Quando ele estiver todo derretido, adicione a água. Continue mexendo.
- A calda começará a engrossar e ficar mais escura;
- Adicione o suco de laranja e as raspas e continue mexendo até dar o ponto que você deseja;
- Por fim, adicione a pimenta a gosto.
Equipe Gordito Gourmet - Receita 18/09/2016.