Molho de laranja

Tempo de preparo: 25 minutos.

Rendimento: 1 porção.

Ingredientes:

- 1,5 colher de sopa de açucar;

- 1/3 de xícara de água;

- 250 mL de suco de laranja;

- Raspas de casca de laranja;

- Pimenta preta moída na hora.

Modo de preparo:

- Em uma panela, caramelize o acúcar, deixando sempre em fogo baixo para não queimar, mexendo sempre;

- O açúcar começará a formar bolinhas e derreterá. Quando ele estiver todo derretido, adicione a água. Continue mexendo.

- A calda começará a engrossar e ficar mais escura;

- Adicione o suco de laranja e as raspas e continue mexendo até dar o ponto que você deseja;

- Por fim, adicione a pimenta a gosto.

Equipe Gordito Gourmet - Receita 18/09/2016.