Purê de maça

Ingredientes:

- 3 maças (descascadas e sem sementes)

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- Azeite para a manteiga não queimar

- 1 colher (chá) de canela (ou rama)

- 1 colher (chá) noz moscada

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- Suco de 1 laranja madura (pode ser limão também)

Modo de Preparo:

- Derreta a manteiga junto com o azeite e adicione os temperos e o suco de laranja;

- Misture bem, cozinhe por uns minutinhos e adicione a maçã picada e fatiadas. O lance é encontrar o meio-termo entre as mças desmancharem e o purẽ não escurecer demais ou queimar, vai demorar uns 20 minutos até chegar ao ponto;

- Experimente o sabor que pode ser corrigido com açúcar ou suco de laranja (ou limão) pois vai depender da doçura da mação.