Purê de batata

Modo de preparo:

- Descasque as batatas e pique-as em pedaços de aproximadamente 2 cm;

- Em uma panela, ferva as batatas em água até elas ficarem macias, ponto em que é possível enfiar a ponta da faca facilmente;

- Escorra as batatas e, na mesma panela, amasse-as até atingir o ponto de purê;

- Em fogo baixo, adicione uma colher de sopa de margarina e mexa o purê, para misturar e derreter a margarina. Adicione o ovo e mexa rapidamente, para misturar e não deixar o ovo cozinhar sem se misturar. Adicione 50 a 100 mL de leite, a fim de deixar o purê bem cremoso;

- Adicione sal a gosto;

- O ponto do purê depende do seu gosto. Se você preferir um purê mais molhadinho, adicione mais margarina e/ou leite aos poucos;

- Ao final, adicione salsinha picadinha e mexa.

Utensílio de cozinha:

- Amassador de batatas facilita muito a vida...