Quibebe

Tempo de preparo: 1 hora.

Rendimento: 4 pessoas.

Ingredientes:

- 1 kg de abóbora ou moranga;

- 1 colher de sopa de óleo;

- 1 cebola picada;

- 1 colher de sopa de alho picado;

- Adobo a gosto;

- Sal;

- Salsinha picada.

Modo de preparo:

- Descasque a abóbora/moranga e corte-a em cubos de ~2 cm;

- Em uma panela, adicione o óleo, a cebola, o alho e uma pitada de sal;

- Deixe a cebola e o alho suarem;

- Adicione os cubos abóbora/moranga, deixando-os fritas por alguns instantes;

- Adicione pequenas porções de água para que a abóbora/moranga fique refogando em fogo brando e com a panela tampada. Se necessário, adicione mais água;

- Naturamente, ela irá amolescer e desmanchar, ficando pedaços de diferentes tamanhos. Caso ache necessário, utilize um amasador de batatas ou mesmo o garfo para amassar;

- Quando estiver ao seu gosto, adicione o adobo e o sal e desligue o fogo;

- Adicione a salsinha picada e espere por ~5 min.

Equipe Gordito Gourmet - Receita 29/10/2016.