Quibebe
Tempo de preparo: 1 hora.
Rendimento: 4 pessoas.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora ou moranga;
- 1 colher de sopa de óleo;
- 1 cebola picada;
- 1 colher de sopa de alho picado;
- Adobo a gosto;
- Sal;
- Salsinha picada.
Modo de preparo:
- Descasque a abóbora/moranga e corte-a em cubos de ~2 cm;
- Em uma panela, adicione o óleo, a cebola, o alho e uma pitada de sal;
- Deixe a cebola e o alho suarem;
- Adicione os cubos abóbora/moranga, deixando-os fritas por alguns instantes;
- Adicione pequenas porções de água para que a abóbora/moranga fique refogando em fogo brando e com a panela tampada. Se necessário, adicione mais água;
- Naturamente, ela irá amolescer e desmanchar, ficando pedaços de diferentes tamanhos. Caso ache necessário, utilize um amasador de batatas ou mesmo o garfo para amassar;
- Quando estiver ao seu gosto, adicione o adobo e o sal e desligue o fogo;
- Adicione a salsinha picada e espere por ~5 min.
Equipe Gordito Gourmet - Receita 29/10/2016.