Cupcake de limão

Tempo de preparo: 1 hora.

Rendimento: 20 cupcakes.

Ingredientes:

Massa

- 4 ovos;

- 1 pote iogurte natural;

- 1/2 pote óleo vegetal;

- 2 xícaras de farinha de trigo;

- 1 xícara de açúcar refinado;

- 1 gelatina de limão;

- 1 colher de sopa de bicarbonato;

Cobertura e recheio

- 1 lata de leite condensado gelada;

- Suco de 3-4 limões.

Modo de preparo:

Massa

- Bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo;

- Adicione a farinha, o açúcar e o limão e bata novamente;

- Adicione 1 colher de sopa de bicarbonato, misturado com 1 colher de sopa de farinha, e mexa até a completa mistura com os demais ingredientes;

- Coloque em formas de Cupcake e asse em forno pré aquecido a 180ºC durante 18 minutos;

Cobertura e recheio

- Misture no liquidificador o leite condensado e o suco de limão e bata no liquidificador até fircar firme;

- Cubra os cupcakes..

Equipe Gordito Gourmet - Receita 02/10/2016.

Receita de Letícia Streck.