Charutinhos de repolho

Modo de preparo:

Carne

- Em uma panela, adicione uma colher de chá de azeite e refogue a carne moída;

- Acrescente a cebola e o alho, ambos picados em pedaços pequenos, para fritar junto com a carne;

- Acrescente o tomate, picado em pedaços pequenos, e uma colher de sopa de extrato de tomate;

- Adicione meio copo de água para cozinhas todos os ingredientes, formando em molho bem sequinho, como para recheio de pastel;

- Uma vez a carne está pronta, adicione cheiro verde e pique o ovo, previamente cozido por 5 minutos;

- Reserve;

Repolho

- Separe, cuidadosamente, as folhas do repolho;

- Em uma outra panela, ferva 1 litro de água com 3 colher de sopa de sal;

- Nesta, coloque uma folha de repolho de deixe-a na panela em torno de 3 minutos, até amolecer;

- Repita este processo para todas as folhas de repolho;

- Após finalizar o preparo do repolho, é hora de fazer os charutinhos ou trouxinhas de repolho;

Charutinhos

- Em cada folha de repolho já amolecida, disponha, em seu centro, 2 ou 3 colheres de sopa do refogado de carne preparado;

- Após, enrole dobrando as pontas para dentro, formando uma fraldinha;

- Para que as trouxinhas não se desmanchem, utilize um palito de dentes, prendendo as pontas dobradas;

- Cozinhe no vapor por aproximadamente 10 ou 15 minutos.

Acompanhamentos:

- Arroz;

- Salada a gosto.

Gordito Gourmet - Receita 01/09/2012.

Receita original de vó Lilian e mãe Marili.