Tempo de preparo: 1 h e 15 min.
Rendimento: 8 conchas.
Ingredientes:
- 7 tomates bem maduros;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- 10 folhas de manjericão;
- Ervas (orégano, alecrim, manjericão) a gosto;
- 1 colher de azeite de oliva;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
- Corte a cebola e o alho em pedacinhos bem pequeninhos;
- Triture os tomates no mixer (caso queira fazer um molho bem homogêneo) ou pique-os (no caso de molho rústico);
- Em uma panela, coloque o azeite de oliva, a cebola, o alho e uma colher de sopa de sal e deixe-os suar;
- Adicione o tomate e, mexendo às vezes, deixe o tomate cozinhar por ~20-30 minutos;
- Adicione as ervas;
- Uma vez que o molho está pronto, adicione as folhas de manjericão.
Dica:
Para cada pizza, utilize uma concha de molho.
Gordito Gourmet - Receita 25/06/2017.