Molho de tomate/molho de pizza

Tempo de preparo: 1 h e 15 min.

Rendimento: 8 conchas.

Ingredientes:

- 7 tomates bem maduros;

- 1 cebola;

- 3 dentes de alho;

- 10 folhas de manjericão;

- Ervas (orégano, alecrim, manjericão) a gosto;

- 1 colher de azeite de oliva;

- Sal a gosto.

Modo de preparo:

- Corte a cebola e o alho em pedacinhos bem pequeninhos;

- Triture os tomates no mixer (caso queira fazer um molho bem homogêneo) ou pique-os (no caso de molho rústico);

- Em uma panela, coloque o azeite de oliva, a cebola, o alho e uma colher de sopa de sal e deixe-os suar;

- Adicione o tomate e, mexendo às vezes, deixe o tomate cozinhar por ~20-30 minutos;

- Adicione as ervas;

- Uma vez que o molho está pronto, adicione as folhas de manjericão.

Dica:

Para cada pizza, utilize uma concha de molho.

Gordito Gourmet - Receita 25/06/2017.