Embedded Files
Tempo de preparo: 24 h.
Rendimento: 1 porção.
Ingredientes:
- 2 unidades de pepino japonês, ralado fino em rodelas com casca;
- 2 colheres de café de sal;
- 3 colheres de sopa de açúcar, bem cheias;
- 1 pitada de de glutamato monossódico;
- 6 colheres de sopa de vinagre de arroz ou vinagre branco;
- Gergelim preto a gosto.
Modo de preparo:
- Corte os pepinos em rodelas bem fininhas;
- Acrescente o sal e mexa apertando, para desidratá-los;
- Deixe descansar por 15 minutos;
- Lave os pepinos 2 vezes, para retirar o excesso de sal;
- Num recipiente, coloque os pepinos lavados, o açúcar, o glutamato, o vinagre;
- Mexa bem;
- O ideal é deixar na geladeira de um dia para o outro pra acentuar o sabor da conserva.
- Acrescente o gergelim preto na hora de servir!
Gordito Gourmet - Receita 18/08/2012.
Receita original de www.almanaqueculinario.com.br
Page updated
Google Sites
Report abuse