Currywurst
Tempo de preparo: 30 min.
Rendimento: Para duas pessoas.
Ingredientes:
- 1 cebola cortada em cubos pequenos;
- Alecrim;
- Louro;
- 50 g de manteiga;
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate;
- 250 mL de caldo de carne;
- 1 colher de sopa de molho inglês;
- 1 colher de sopa de molho barbecue;
- 300 g de salsicha branca. Uma boa opção são as linguiças fininhas de carne suína;
- 2 colheres de chá de curry.
Modo de preparo:
- Refogue a cebola, o alecrim, as folhas de louro na manteiga até a cebola dourar;
- Acrescente o extrato de tomate e mexa bastante, refogando por dois minutos;
Adicione o caldo de carne e acrescente, em seguida, os molhos;
- Ferva por 10 min;
- Caso você não tenha todos os ingredientes utilizados nas etapas anteriores, sem problemas! A ideia é fazer um molho vermelho grosso, com cebola e tomate;
- Numa frigideira, frite as salsichas em toda a volta em um fio de óleo até dourar;
- Corte as salsichas em rodelas e sirva com o molho por cima;
- Polvilhe o curry na hora de servir;
- Sirva quente, acompanhado de batatas fritas, chips de batata ou torradinhas.
Gordito Gourmet - Receita 24/07/2016.