Currywurst

Tempo de preparo: 30 min.

Rendimento: Para duas pessoas.

Ingredientes:

- 1 cebola cortada em cubos pequenos;

- Alecrim;

- Louro;

- 50 g de manteiga;

- 4 colheres de sopa de extrato de tomate;

- 250 mL de caldo de carne;

- 1 colher de sopa de molho inglês;

- 1 colher de sopa de molho barbecue;

- 300 g de salsicha branca. Uma boa opção são as linguiças fininhas de carne suína;

- 2 colheres de chá de curry.

Modo de preparo:

- Refogue a cebola, o alecrim, as folhas de louro na manteiga até a cebola dourar;

- Acrescente o extrato de tomate e mexa bastante, refogando por dois minutos;

Adicione o caldo de carne e acrescente, em seguida, os molhos;

- Ferva por 10 min;

- Caso você não tenha todos os ingredientes utilizados nas etapas anteriores, sem problemas! A ideia é fazer um molho vermelho grosso, com cebola e tomate;

- Numa frigideira, frite as salsichas em toda a volta em um fio de óleo até dourar;

- Corte as salsichas em rodelas e sirva com o molho por cima;

- Polvilhe o curry na hora de servir;

- Sirva quente, acompanhado de batatas fritas, chips de batata ou torradinhas.

Gordito Gourmet - Receita 24/07/2016.