Creme brûlée
Tempo de preparo: 30 minutos + 5 horas na geladeira.
Rendimento: 4 pessoas.
Ingredientes:
- 4 gemas;
- 100 g (2/3 xícara) de açúcar;
- 500 ml de creme de leite fresco;
- 1 colher (chá) de baunilha.
Modo de preparo:
- Misture muito bem as gemas e o açúcar. Acrescente o creme de leite fresco e continue mexendo até ficar homogêneo. Acrescente a baunilha, misture e leve ao fogo bem baixo;
- Enquanto cozinha, continue mexendo, sem parar, até engrossar um pouco;
- Coloque em potinhos e leve à geladeira por 5 horas para endurecer;
- Polvilhe açúcar sobre o creme e queime com um maçarico de cozinha. Se não tiver o maçarico, pode utilizar uma colher quente;
- Leve à geladeira por mais 20 minutos e sirva em seguida.
Gordito Gourmet - Receita 03/10/2014.
Receita original de http://gnt.globo.com/receitas/receitas/creme-brulee-do-tempero-de-familia.htm
