Requeijão

Tempo de preparo: 1 hora.

Rendimento: 5 potinhos.

Ingredientes:

- 0,5 litro de leite;

- 3 colheres de sopa de amido de milho;

- 1 colher de chá de sal;

- 1 colher de sopa de margarina;

- 5 fatias de queijo mussarela;

- 1 ricota;

- 1 caixa de creme de leite.

Modo de preparo:

- Misturar o leite, o amido de milho, sal, margarina e o queijo mussarela picado;

- Ferver em fogo baixo até ficar um mingau bem firme;

- No liquidificador, colocar a ricota picada, o creme de leite e o mingau.

- Bater um pouquinho até a mistura ficar homogênea.

Equipe Gordito Gourmet - Receita 03/12/2014.

Receita original da tia Erny Corrêa.