11 клас

11-А, 11-Б класи

09 квітня

Навчальний модуль «Кулінарія»

Тема: Корисні страви (фіто батончики, корисні напої, соки, смузі, молочні коктейлі тощо). Рецепти корисних страв, технологія приготування. Вимоги до якості. Добір рецептури та продуктів. Добір та визначення необхідної кількості інградієнтів. Добір необхідного кухонного інвентаря та посуду. Приготування корисної страви. Виконання робіт відповідно до обраних рецептів, технік та технологій. Правила подачі.

1. Ознайомтеся з матеріалами, наведеними нижче та використайте інші інформаційні джерела для опрацювання теми.

2. Доберіть рецепти для приготування корисних страв.

3. Спробуйте приготувати вдома корисні страви. Смачного!

11-А, 11-Б класи

16 квітня

Навчальний модуль «Кулінарія»

Тема: Страви до Великодня. Рецепти страв, технологія приготування. Вимоги до якості. Добір рецептури та продуктів.

Уже зовсім скоро світле свято Великодня. Існує ряд традицій, яких слід дотримуватися в це свято. Наприклад, розмальовувати яйця, пекти паски і прикрашати оселю.

Унікальні рецепти пасок від кулінарних майстринь. Українська паска з косами, шоколадна, сирна, паска, як панеттоне, паска - краффін з маком, паска, яка завжди вдається, бабусина паска - вам буде з чого вибрати! https://espreso.tv/article/2020/04/14/nekhay_u_khati_smachno_pakhne_paska_unikalni_recepty_pasok_vid_kulinarnykh_maystryn

Рецепт класичної паски https://www.youtube.com/watch?v=-Zl6nQMfNgY

Паска-краффін https://www.youtube.com/watch?v=TrYG9ia-Hjw

Шоколадна сирна паска https://www.youtube.com/watch?v=c8DA_AWT2KQ

Сирна паска https://www.youtube.com/watch?v=XOWeH1l0wBs

Паска як панеттоне https://www.youtube.com/watch?v=Y91fkpMOqA0

Звичай розмальовувати яйця досі існує у багатьох країнах світу, оскільки яйце вважається символом життя. В Україні напередодні Великодня, окрім писанок, виготовляють крашанки, галунки, шкрябанки, крапанки, мальованки.

Зараз в інтернеті яких тільки варіантів і способів фарбування і прикрашання яєць годі й шукати. Дивлячись на фото великодніх яєць, створених руками рукодільниць, залишається тільки захоплюватися, скільки ідей виникає в голові творчої людини!

Сьогодні можна знайти безліч різноманітних технік та матеріалів, за допомогою яких можна прикрасити святкові яйця. Ось кілька варіантів, які зможе реалізувати кожен у себе вдома: http://www.samotuzhky.com.ua/55099?fbclid=IwAR3eV5m5HEdTkZpl3rdz1cnqf4TRh_cxRSb9RZPLR1YRK-3V0GCNNeO5RK4

Цікаві ідеї декору великоднього яйця шпагатом: http://www.samotuzhky.com.ua/53288?fbclid=IwAR2MBAaTqiGXOeM6DlFtn8BZFOUW40H3NNe1M031VFWU_egqsP5yEJh4NpE

Ідеї Великоднього декору: декоративні яйця із мотузкою та мереживом. Для основи можна також взяти пластикові, пінопластові чи дерев’яні заготовки. Для закріплення елементів використовувати клей ПВА чи термічний клей в пістолеті. http://www.samotuzhky.com.ua/54373

Писанки-зернівки легко виготовити, адже головне придумати орнамент, а далі просто приклеюємо дрібненькі зернятка за допомогою ПВА до заготовки із пінопласту, дерева чи пластику. http://www.samotuzhky.com.ua/53762

Саморобне яйце може стати відмінним подарунком для рідних або друзів на Великдень, а також чудовою прикрасою до свята. Пропоную спробувати свої сили в техніці квілінг. У виготовленні виробів немає нічого складного, головне, терпіння та акуратність. А результат порадує всіх. http://www.samotuzhky.com.ua/53089

Пропоную вам зробити свій внесок до святкових приготувань та оформити Великодні яйця. Перегляньте, будь ласка, 10 ідей прикрасити ваші Великодні яйця до свята та виберіть для себе самий цікавий варіант

11-А, 11-Б класи

23 квітня

Навчальний модуль «Кулінарія»

Тема: Десерти для кенді бару. Рецепти десерів, технологія приготування. Вимоги до якості. Добір рецептури та продуктів. Добір та визначення необхідної кількості інградієнтів. Добір необхідного кухонного інвентаря та посуду. Приготування десертів. Виконання робіт відповідно до обраних рецептів, технік та технологій. Правила подачі.

1. Ознайомтеся з матеріалами, наведеними нижче та використайте інші інформаційні джерела для опрацювання теми.

2. Доберіть рецепти для приготування десертів.

3. Спробуйте приготувати вдома десерти. Смачного!

Десерти в склянках з ягідним конфі та молочним суфле https://www.youtube.com/watch?time_continue=12&v=BFr546-GUTA&feature=emb_logo

Десерт з ківі в склянках https://www.youtube.com/watch?v=ghUkvLejfXk

Полуничні десерти в стаканчиках https://www.youtube.com/watch?v=ynHAsglJExk

Кавовий десерт в стаканчиках https://www.youtube.com/watch?v=5Rz1f1oS6j8