Cách làm gân bò xào chua ngọt

Món gân bò xào chua ngọt là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh. Với những nguyên liệu đơn giản cùng các bước thực hiện dễ dàng, các bạn hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách làm gần bò xào chua ngọt ngon dưới đây nhé.

Để thực hiện cách làm gân bò xào chua ngọt ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món gân bò xào chua ngọt như sau:

Nguyên liệu làm món gân bò xào chua ngọt

• Gân bò: 400g

• Hành tây: 1 củ

• Cần tây: 15g

• Ớt xanh: ½ quả

• Ớt đỏ: 1 quả

• Tỏi: 6g

• Ớt chỉ thiên: 2 quả

• Chanh tươi: 1 quả

• Tương ớt + tương cà: Mỗi thứ 3 muỗng

• Bột bắp: 1 muỗng

• Nước mắm + hạt tiêu

Dưới đây, là các bước thực hiện cách làm món gân bò xào chua ngọt cực ngon:

Bước 1: Sơ chế gân bò: Trước hết rửa sạch gân bò, rồi cho vào xoong luộc cho gân bò chín mềm, vớt gân bò ra và thái miếng vừa ăn. (Nếu bạn không có nhiều thời gian có thể mua gân bò chế biến sẵn ngoài chợ).

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu làm món gân bò xào chua ngọt:

• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái vát. Ớt chỉ thiên bỏ hạt và thái nhỏ.

• Ớt đỏ + ớt xanh bỏ hạt và thái miếng vuông.

• Cần tây rửa sạch và thái khúc.

• Hòa tan bột bắp với nước.

• Chanh vắt lấy nước cốt.

• Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm gân bò xào chua ngọt siêu ngon, đậm vị: Các bạn cho gân bò cùng đường, nước cốt chanh, hạt tiêu, nước mắm và ớt vào bát trộn đều, tiến hành ướp gân bò khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi phi thơm, rồi cho gân bò vào xào. Sau đó, cho ớt xanh và hành tây vào xào rồi cho tương ớt và tương cà, thêm cần tay và cà chua vào đảo đều tay.

Bước 5: Cho nước lọc vào chảo rồi đổ bột bắp vào tiếp tục xào khoảng 30 giây là hoàn thành xong cách làm gân bò xào chua ngọt tại nhà rồi.

Thưởng thức: Cuối cùng trình bày món gân bò xào chua ngọt, cho gân bò ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng. Thưởng thức từng miếng gân bò giòn ngon, hương vị chua ngọt cực ngon.

Thật ngon miệng đúng không các bạn? Chắc chắn với món gân bò xào chua ngọt tuyệt ngon này bạn sẽ nhận được nhiều lời khen từ mọi người đó. Chúc các bạn thành công với cách làm gân bò xào chua ngọt ngon mê ly.