Cách làm canh rau muống nấu ngao

Rau muống nấu canh ngao dễ ăn vào ngày nóng nắng sẽ làm bạn cảm thấy dễ chịu. Món canh vừa tiết kiệm vừa ngon miệng và có phần lạ lẫm lại quen thuộc với mọi người. Rau muống tưởng như chỉ luộc và xào nhưng khi nấu canh lại ngon một kiểu lạ lùng luôn nhé. Cùng khám phá cách làm canh rau muống nấu ngao ngọt mát cực, đơn giản món ăn quen mà lạ với phần hướng dẫn chi tiết các bạn nhé.

Nguyên liệu làm canh rau muống nấu ngao

• Ngao 1kg

• Rau muống 1 bó

• Me chua 1 – 2 quả, hành khô

• Gia vị: mắm, hạt nêm, đường (bột ngọt)

Hướng dẫn nấu canh rau muống với ngao

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh rau muống nấu ngao. Ngao: Cách chọn mua con ngao tươi ngon là khi cầm con ngao thấy chắc, sờ vào mép thấy nhẵn, bóp vào mình thấy rắn thì đó là ngao tươi ngon. Mua về ngâm với nước gạo cho nhả hết bụi bẩn rồi rửa sạch cho vào nồi luộc (lượng nước vừa đủ ăn). Luộc xong gạn lấy nước và thịt ngao để riêng.

Rau muống: Chọn rau muống ngon là rau muống cạn, thân nhỏ mướt, màu trắng sáng, lá nhỏ. Rửa sạch rồi ngâm với nước muối 15 phút rồi vớt ra rửa lại nước sạch và để ráo. Quả me cho vào luộc cùng với ngao, dầm bỏ vỏ. Sau khi, sơ chế nguyên liệu nấu canh ngao rau muống, các bạn tiến hành thực hiện cách làm canh rau muống nấu ngao tuyệt ngon dưới đây nhé:

Bước 2: Tiếp tục thực hiện các bước làm canh rau muống nấu ngao ngon: Phi hành khô vàng rồi cho thịt ngao vào xào, cho 1/2 thìa cà phê mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào xào cùng. Cho ngao đã xào vào nồi nước ngao, cho me đã được dầm vào, đun sôi rồi cho rau muống vào, đun cho chín rau muống thì tắt bếp. Trong quá trình đun cho thêm 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường.

Lưu ý khi thực hiện canh rau muống nấu ngao: Nếu bạn dùng bột ngọt thì khi tắt bếp mới cho bột ngọt vào vừa ngọt ngon mà không gây độc nhé.

Bước 3: Thưởng thức canh rau muống nấu ngao ngọt lịm khi còn nóng sẽ ngon hơn. Yêu cầu canh rau muống nấu ngao ngọt, rau muống chín tới giòn ngọt, vị vừa miệng, hơi có vị chua của me. Mùi thơm nhẹ nhàng nóng hổi.

Canh rau muống nấu ngao nhẹ nhàng đơn giản và tiết kiệm cả tiền bạc lẫn thời gian của bạn. Món canh này dễ ăn và phù hợp với tất cả mọi người nhé. Ăn cùng với cơm rất đưa cơm luôn đấy ạ. Thực hiện cách nấu canh rau muống với ngao ngon, ngọt và dễ ăn cũng dễ dàng phải không nào?