Dlaczego PLANT-BASED

Jestem przekonany, że gdybym stu napotkanym osobom zadał pytanie: „Jak się właściwie odżywiać?” albo „Co jeść, a czego nie jeść, żeby być zdrowym?” – otrzymałbym sto różnych odpowiedzi.

Oczywiście każdy wstępnie wyrecytowałby regułkę o zdrowych owocach, warzywach i zawartych w nich witaminach i minerałach, ale tylko po to, by natychmiast o tym zapomnieć – dokładnie tak, jak robi to codziennie przy każdym posiłku. Zamiast tego, moi rozmówcy skupiliby się na setce przeróżnych, najczęściej nieistotnych spraw: a to na ekologii produkcji rolnej i hodowlanej, a to na unikaniu żywności GMO, a to na pełnowartościowości białka, a to na przestrzeganiu pór posiłków, suplementacji – aż po… rolę aktywności fizycznej.*

*) Tak na marginesie: zawsze rozśmieszają mnie „piramidy żywienia”, w których jedną z pozycji jest aktywność fizyczna. Gdyby były to „piramidy zdrowego stylu życia” – wtedy zgoda, ale cóż wspólnego z żywieniem ma ruch? Powie ktoś, że organizm – w pewnym sensie – „żywi się” ruchem? No to zapytam: dlaczego tylko ruchem? Przecież „w pewnym sensie” – żywimy się też innymi przymiotami, np. sztuką, miłością albo cudzym nieszczęściem.

Sto r ó ż n y c h odpowiedzi na to samo pytanie? Jak to jest możliwe w świecie, w którym codziennie jesteśmy karmieni dziesiątkami „potwierdzonych naukowo” informacji nt. właściwego odżywiania?

Przyczyna takiego stanu rzeczy może być tylko jedna: CHAOS. Książki nt. diet, rubryki porad zdrowotnych niezliczonej ilości czasopism, prelekcje i odczyty w szkołach, radiowe i telewizyjne reklamy producentów żywności i farmaceutycznych suplementów, wspieraczy i wspomagaczy (wszystkiego, co tylko się da wspomóc lub wesprzeć) – wszystko to wzajemnie się wyklucza. Z porannej audycji radiowej dowiadujesz się, że jajka są złe, bo zawierają cholesterol, a wieczorem w telewizji zapewniają, że są one wspaniałym źródłem pełnowartościowego białka… itp., itd. Przykłady można mnożyć pęczkami.

Z tej właśnie przyczyny wciąż nie tylko nie wiemy, o co w tym całym zamieszaniu chodzi, ale też – z roku na rok – jesteśmy coraz bardziej dietetycznie zagubieni i odżywczo bezradni. Generalnie – zamiast ruszać z motyką na słońce i poszukiwać prawdy na własną rękę – wolimy przyjąć, że za wszystko i tak odpowiedzialne są geny/opatrzność/przeznaczenie, więc z czystym sumieniem grillujemy karkówkę, popijając piwem tabletkę z suplementem diety. [Swoją drogą – czy to nie dziwne, że nigdy nie jadamy warzyw z tabletką suplementu karkówki tylko zawsze odwrotnie?]

Jeśli sądzisz, że właśnie czytasz kolejny artykuł kolejnego „odkrywcy”, który dorzucając swoje trzy grosze, powiększy informacyjny zamęt w temacie zdrowego odżywiania – mylisz się. Konkluzje zamieszczone na naszej witrynie nie wprowadzą do twojej wiedzy nowego elementu, ale raczej potwierdzą to, co już wiesz, i czego – tak naprawdę – od lat się obawiałeś: najzdrowszą, najszczuplejszą i najdłużej żyjącą grupą konsumentów na świecie są WEGANIE, a więc ci, którzy nie jadają nie tylko mięsa, ale produktów odzwierzęcych w ogóle.

Co za tym idzie?

Najzdrowszą dietą jest ta oparta o produkty roślinne – PLANT-BASED DIET (a więc taka, która porzuca te wszystkie złe nawyki żywieniowe, które tak bardzo kochaliśmy…

Dlaczego?

Generalnie chodzi o to, aby zdać sobie sprawę z faktu, że istnieją niezaprzeczalne związki pomiędzy sposobem odżywiania się a występowaniem przewlekłych chorób cywilizacyjnych, skracających nasze życie o całe dekady; trudno w to uwierzyć, ale większość współcześnie praktykujących lekarzy po prostu nie wie – które ze znanych im chorób są „dietozależne”. Skoro tak – trudno się też dziwić, że nie wiedzą tego zwykli ludzie.