Embedded Files
Tradycyjna kuchnia polska – czyli
zwyczaje żywieniowe Polaków
– 72% Polaków pozytywnie ocenia swój sposób odżywiania i wagę – 60% Polaków ma nadwagę lub otyłość
– najważniejsze produkty w polskiej „diecie” to: cukier, białe pieczywo, masło, ziemniaki
– pomiędzy posiłkami Polacy najczęściej jedzą… słodycze: batony, drożdżówki, herbatniki i czekoladę
Najbardziej popularne programy kulinarne zachęcające nas do gotowania prowadzą ludzie z widoczną nadwagą, średnio 20 kilogramów (M. Gessler, R. Makłowicz, T. Jakubiak). Podstawą przepisów, które nam proponują jest masło, boczek, wędzona słonina, cukier, biała mąka. (Na szczęście w każdym telewizyjnym bloku reklamowym możemy się dowiedzieć jaka tabletka upora się z niestrawnością, zgagą, zaparciem, wzdęciami, biegunką, bólem wątroby i syndromem leniwego trawienia).
Niedzielne obiady to na ogół zupy z zasmażką lub tłustą śmietaną i mąką, zawiesiste sosy zaciągnięte mąką, mięso panierowane bułką tartą i smażone na smalcu.
Na przyjęciu rodzinnym na ogół mamy wybór pomiędzy tortami i ciastami z kremem, sałatkami z majonezem, kiełbasą lub karkówką z grilla.
**
Eksperymentalnie sfotografowaliśmy i „zmierzyliśmy” potrawy na pewnym przyjęciu urodzinowym. Oto wyniki:
**
miseczka żurku z jajkiem + 3 paszteciki [~450 kcal]
kiełbasa z grilla (200 g) + kromka chleba + musztarda/keczup [~550 kcal]
szaszłyk z grilla z kiełbasą (200 g) + musztarda/keczup + kromka chleba + sałatka [~600 kcal]
karkówka z grilla (200 g) + musztarda/keczup + kromka chleba + sałatka warzywna [~750 kcal]
2 kawałki szarlotki [~450 kcal]
kieliszek szampana [70 kcal]
trunek – 2 kieliszki wódki [110 kcal] lub lampka wina [70 kcal]
szklanka słodkiego kompotu [~200 kcal]
1 kawałek tortu [~450 kcal]
RAZEM: ~ 3600 kcal
/aby nie przytyć, 80-kilogramowy mężczyzna
musiałby to rozłożyć na 2 doby lub 9 posiłków/
[wrzesień 2014]
/Natasza Kielak/
Page updated
Google Sites
Report abuse