Krem z porów

Data publikacji: Apr 05, 2017 11:46:2 AM

Baza do zupy:

W rondlu na dwóch łyżkach oliwy szklimy dwie duże cebule (posiekane byle jak) i trzy ząbki czosnku, przyprawiamy szczyptą soli, szczyptą cukru, szczyptą suszonych ziół (np. lubczyk, tymianek, majeranek, rozmaryn), podlewamy białym wytrawnym winem. Dusimy, mieszamy i dbamy, aby cebula się nie przyrumieniła.

Z bazą w rondlu łączymy trzy duże pory pokrojone w krążki (bez zielonych liści). Zalewamy wrzątkiem, gotujemy pod przykryciem około 10 minut. Miksujemy, doprawiamy solą, pieprzem i świeżymi ziołami. Zupa jest zaskakująca i delikatna w smaku.