Krem z zielonego groszku

Data publikacji: Apr 05, 2017 11:40:23 AM

Baza do zupy:

W rondlu na dwóch łyżkach oliwy szklimy dwie duże cebule (posiekane byle jak) i trzy ząbki czosnku, przyprawiamy szczyptą soli, szczyptą cukru, szczyptą suszonych ziół (np. lubczyk, tymianek, majeranek, rozmaryn), podlewamy białym wytrawnym winem. Dusimy, mieszamy i dbamy, aby cebula się nie przyrumieniła.

Do rondla z bazą wrzucamy paczkę mrożonego zielonego groszku, zalewamy wrzątkiem i gotujemy pod przykryciem około 15 minut. Miksujemy, doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem. Dobrze się komponuje na talerzu z odrobiną mleka kokosowego.