Truskawki, poziomki
Truskawki, poziomki
pomagają zwalczać wirusy
mają łagodne działanie przeczyszczające i moczopędne
ułatwiają leczenie grzybic i trądziku
obniżają poziom cholesterolu
zapobiegają krwawieniu macicy
stosuje się przy niedokrwistości
pomocne w zaburzeniach przemiany materii
zapobiegają krzywicy
pomagają leczyć z żółtaczki
herbatę z liści stosuje się przy przeziębieniach
Poziomka: Fregaria vesca L. – Poziomka pospolita (rodz. Rosaceae).
Znana już Rzymianom, a hodowana we Francji od XVI wieku, głównie dla walorów dekoracyjnych. W tym okresie stosowano poziomkę jako lek moczopędny.
Poziomka jest byliną stale owocującą. W Polsce występuje na nizinach i górach. Rośnie na polanach, suchych zboczach i w zaroślach; uprawiana.Liście poziomek zbiera się w czasie całego okresu rozwoju rośliny aż do czasu, kiedy zaczynają żółknąć. Zrywamy liście bez ogonków; do suszenia rozkładamy w warstwach o grubości do 5 cm. Surowiec suszy się w cieniu, w warunkach naturalnych.
Ziele należy zebrać przed dojrzeniem owoców, ścinając roślinę tuż nad ziemią. Po oczyszczeniu suszymy tak, jak liście, natomiast owoce (zebrane w pogodny dzień)- w temperaturze podwyższonej.
Surowce przechowuje się w półszczelnych opakowaniach.
Właściwości lecznicze: Surowcem są liście (Folium Fagariae) i owoce (Fructus Fragariae).
Skład chemiczny i działanie: Surowiec zawiera garbniki, sole mineralne, flawonoidy,, witaminę C, w niewielkiej ilości olejek lotny. działa moczopędnie i ściągająco.
Zastosowanie: Zaleca się stosowanie liści i owoców (pomocniczo) w miażdżycy naczyń, nadciśnieniu, w zaburzeniach przemiany materii, w kamicy nerkowej i pęcherzowej (piasek) i podagrze.
Zewnętrznie w niektórych schorzeniach skóry – krosty, wykwity na twarzy.
Uwaga! Poziomki mogą wywołać uczulenie.
Postacie leku:
Napar
Liści poziomki łyżkę zalać szklanką wrzątku. Po 10 minutach odcedzić. Pić 2-3 razy dziennie po szklance płynu.
Napar z dodatkiem borówki brusznicy i czarnej porzeczki. Zmieszać 100 g liści poziomki oraz liści brusznicy i czarnej porzeczki po 50 g. Łyżkę ziółek zalać szklanką wrzątku. Pić 3 razy dziennie po szklance naparu (w kamicy nerkowej).
Truskawkowiec
Składniki
3 jajka
180g cukru
150g mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
100g posiekanych migdałów
500g truskawek
1 opakowanie czerwonej galaretki
50g płatków migdałów
Jedna porcja zawiera: 3g białka, 6g tłuszczu, 22g węglowodanów = 154 kcal = 646 kJ
Wykonanie
Jajka utrzeć z 1 łyżką wody i cukrem na puszystą masę. Mąkę przesiać, wymieszać z mąką ziemniaczaną i dodać do masy. Wymieszać. Przełożyć do natłuszczonej formy i upiec.
Temperatura pieczenia: piekarnik elektryczny rozgrzany do 200 st.C, piekarnik z obiegiem powietrza 180 st.C, gazowy stopień 3. Czas pieczenia: ok. 20-25 minut.
Ciasto wyjąć z formy i postawić do ostygnięcia.
Truskawki umyć i osączyć. Ciasto posypać posiekanymi migdałami i rozłożyć truskawki. Przygotować galaretkę wg przepisu na opakowaniu i tężejącą polać truskawki. Płatki migdałów uprażyć na suchej patelni na jasnozłoty kolor i rozsypać na cieście.
Truskawka
Poziomka truskawka (Fragaria ×ananassa Duchesne) – roślina mieszaniec dwóch gatunków poziomki z rodziny różowatych (RosaceaeJuss.). Ma wiele nazw zwyczajowych: poziomka ananasowa, poziomka wielkoowocowa, najczęściej jednak nazywana jest po prostutruskawką. Mieszaniec ten został uzyskany w Europie przez skrzyżowanie pochodzącej ze wschodniej Ameryki Północnej poziomki wirginijskiej (F. virginiana Mill.) z chilijską (F. chiloensis (L.) Mill.), którego dokonano w 1712 roku. Uprawiana ze względu na jadalne owoce, w warunkach Europy Środkowej wyjątkowo i przejściowo dziczeje (efemerofit).
Poziomka
Występuje niemal w całej Europie i Azji. Znane są różne odmiany uprawne, a najwyżej jest ceniona poziomka bezrozłogowa, długo owocująca. Do lecznictwa wprowadziła to ją Hildegarda w pierwszej połowie XII stulecia. W liściach poziomki stwierdzono około 6 garbników pirokatechinowych, flawonoidy, kwasy organiczne, ślady olejku eterycznego i sole mineralne. W świeżych owocach występują karotenoidy, związki cukrowe, kwasy organiczne, witamina C, antocyjany i sole mineralne.
Poziomka (liście) działa ściągająco, moczopędnie, przeczyszczająco, trawiennie, przeciwbiegunkowo i bakteriobójczo.
Owoce poziomki mają działanie odżywcze i witaminizujące. Sok i owoce mają właściwości odtruwające, czyszczą krew i regulują przemianę materii.