Owies

Ziarniaki owsa zawierają stosunkowo dużo skrobi, tłuszczu, białka, aminokwasów i związków mineralnych. Występują w nich sterole, saponiny, kwasy organiczne, skopoletyna, wanilina oraz Wit. E. Zastosowanie: Mąkę owsianą stosuje się jako produkt dietetyczny dla rekonwalescentów, a czasami jako środek osłaniający przy ostrych zapaleniach przewodu pokarmowego. W medycynie ludowej uważa się że właściwości lecznicze ma nie tylko ziarno lecz i słoma owsiana.

Zupę z kaszy owsianej traktuje się jako potrawę dietetyczną dla chorych na gruźlicę i dzieci chorych na skrofulozę.

Przy zatrzymaniu moczu zalecano picie naparu z ziarna owsa, szczególnie jeśli objaw ten występował na tle zaburzeń układu krążenia.

Odwar z ziarniaków owsa z miodem stanowi środek odżywczy i odświeżający dla chorych osłabionych wskutek długotrwałej choroby. Ziarniaki wchodzą w skład licznych mieszanek żółciopędnych.

Kisiel owsiany uważany jest za produkt dietetyczny i osłaniający stosowany w schorzeniach żołądka i jelit.

odwar ze słomy owsianej wraz z korą dębową jest używany do kąpieli przy nadmiernej potliwości stóp.

Taki sam odwar stosuje się do leczenia kamicy nerkowej, cukrzycy i przy wzdęciach.

Wszystkie typy kasz owsianych, należycie ugotowane zawierają dużo śluzów, toteż różne zupy owsiane stosowane są przy najbardziej ostrych dietach w schorzeniach żołądkowych.

Białka owsa mają właściwości lipotropowe i dlatego są wykorzystane w schorzeniach serca i wątroby.