Banany
Banany
- zapobiegają owrzodzeniem trawiennym i wspomagają ich gojenie
- obniżają poziom cholesterolu we krwi
- pomagają w niestrawności, wzdęciach, w zapaleniu błony śluzowej żołądka
- zapobiegają wrzodom żołądka
- mają działanie przeciw bakteryjne
- regulują poziom cukru (niedojrzały i gotowany)
- pomagają przy odchudzaniu
- pomocne w stwardnieniu tętnic
- pomocne w zapaleniach nerek
- sok stosowany jest jako środek uspokajający przy atakach histerii
Zastosowanie
Niektóre gatunki, zwłaszcza banan zwyczajny są roślinami uprawianymi dla owoców.
Węglowodany znajdujące się w skrobi zielonych owoców, w miarę dojrzewania rozbijają się na cukry;
fruktozę, glukozę i sacharozę.
Błonnik w ilości ok. 2 gramów zawarty w bananach (wg.najnowszych badań) obniża poziom cholesterolu, a co za tym idzie zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej a w konsekwencji zawału mięśnia sercowego.
Woda 100 gram miąższu zawiera ok. 74 gramów wody, regularne jedzenie bananów korzystnie wpływa na gospodarkę wodną w organizmie człowieka.
Tłuszcze znajdujące się w bananowym miąższu kwasy tłuszczowe poprawiają stosunek kwasów nienasyconych do nasyconych, co jest niezmiernie istotne dla naszego zdrowia - stosunek 2:1 redukuje poziom cholesterolu.
Białko od 1.15 do 1.3 grama (stosunkowo bogate źródło na tle innych owoców). Dietetycy uważają, że więcej niż połowa potrzebnej człowiekowi dziennej racji białka powinna być dostarczana w postaci białka roślinnego, a składające się z ośmiu podstawowych.
Aminokwasy zasadnicze znaczenie ma zawarty w bananach tryptofan, który wchodzi w skład serotoniny
Witaminy - zawierają znaczne ilości beta-karotenu, witamin z grupy B, a także witaminę C.
witamina B1 - ok. 0,07mg.
witamina B2 - ok. 0,08 mg
niacyna - ok. 0,7 mg
witamina C - ok. 17 mg
Substancje mineralne - potas, magnez i selen mają zbawienny wpływ na nasz organizm, chronią przed chorobami serca. Zawarty potas reguluje ciśnienie i gospodarkę wodną w organizmie.
Ponadto banany zawierają pierwiastki śladowe takie jak miedź, cynk, selen, fluor, mangan i jod.
popiół - ok. 0,9 gramów
wapń - ok. 11 mg
fosfor - ok. 28 mg
żelazo - ok. 0,6 mg
sód - ok. 29 mg
beta-karoten - ok. 300 μg
źródło art. wikipedia
fot.Wikipedia