Banany

Banany

  • - zapobiegają owrzodzeniem trawiennym i wspomagają ich gojenie

  • - obniżają poziom cholesterolu we krwi

  • - pomagają w niestrawności, wzdęciach, w zapaleniu błony śluzowej żołądka

  • - zapobiegają wrzodom żołądka

  • - mają działanie przeciw bakteryjne

  • - regulują poziom cukru (niedojrzały i gotowany)

  • - pomagają przy odchudzaniu

  • - pomocne w stwardnieniu tętnic

  • - pomocne w zapaleniach nerek

  • - sok stosowany jest jako środek uspokajający przy atakach histerii

Zastosowanie

Niektóre gatunki, zwłaszcza banan zwyczajny są roślinami uprawianymi dla owoców.

Węglowodany znajdujące się w skrobi zielonych owoców, w miarę dojrzewania rozbijają się na cukry;

fruktozę, glukozę i sacharozę.

Błonnik w ilości ok. 2 gramów zawarty w bananach (wg.najnowszych badań) obniża poziom cholesterolu, a co za tym idzie zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej a w konsekwencji zawału mięśnia sercowego.

Woda 100 gram miąższu zawiera ok. 74 gramów wody, regularne jedzenie bananów korzystnie wpływa na gospodarkę wodną w organizmie człowieka.

Tłuszcze znajdujące się w bananowym miąższu kwasy tłuszczowe poprawiają stosunek kwasów nienasyconych do nasyconych, co jest niezmiernie istotne dla naszego zdrowia - stosunek 2:1 redukuje poziom cholesterolu.

Białko od 1.15 do 1.3 grama (stosunkowo bogate źródło na tle innych owoców). Dietetycy uważają, że więcej niż połowa potrzebnej człowiekowi dziennej racji białka powinna być dostarczana w postaci białka roślinnego, a składające się z ośmiu podstawowych.

Aminokwasy zasadnicze znaczenie ma zawarty w bananach tryptofan, który wchodzi w skład serotoniny

Witaminy - zawierają znaczne ilości beta-karotenu, witamin z grupy B, a także witaminę C.

witamina B1 - ok. 0,07mg.

witamina B2 - ok. 0,08 mg

niacyna - ok. 0,7 mg

witamina C - ok. 17 mg

Substancje mineralne - potas, magnez i selen mają zbawienny wpływ na nasz organizm, chronią przed chorobami serca. Zawarty potas reguluje ciśnienie i gospodarkę wodną w organizmie.

Ponadto banany zawierają pierwiastki śladowe takie jak miedź, cynk, selen, fluor, mangan i jod.

  • popiół - ok. 0,9 gramów

  • wapń - ok. 11 mg

  • fosfor - ok. 28 mg

  • żelazo - ok. 0,6 mg

  • sód - ok. 29 mg

  • beta-karoten - ok. 300 μg

źródło art. wikipedia

fot.Wikipedia