Cebula

Cebula

  • - zmniejsza lepkość krwi

  • - pomaga rozpuszczać zakrzepy

  • - obniża poziom cholesterolu

  • - reguluje poziom cukru

  • - leczy kamicę nerkową,

  • - ma korzystne działanie przy żylakach odbytu,

  • - leczy nieżyt jelit

  • - pomaga w oczyszczaniu oskrzeli z wydzielin

  • - pomaga w infekcjach i biegunkach,

  • - pomaga przy bezsenności,

  • - zapobiega podrażnieniom nerwowym, działa uspokajająco

  • - zmniejsza ryzyko chorób serca

  • - wzmacnia serce

  • - powoduje lepsze gojenie ran i ustępowanie bólu np. przy stłuczeniach - stosowana jako sok i okłady

  • - leczy odmrożenia, odciski, brodawki - stosowane jako miazga ze świeżej cebuli lub sok (zewnętrznie)

  • - pomaga zwalczyć kurzajki

  • - zapobiega zakażeniom

  • - hamuje wzrost komórek raka

  • - zapobiega astmie

  • - zapobiega przeziębieniom, katarom, zapaleniom oskrzeli

  • - pomocna przy bronchicie

  • - pobudza działanie wątroby i trzustki

  • - wspomaga pracę tarczycy

  • - zewnętrznie - płukanka z łusek cebuli korzystnie wpływa na włosy

  • - działanie takie występuje pod każdą postacią spożywanej cebuli

Cebula jadalna

Cebula pochodzi z Azji zachodniej. Wzmianki pierwsze o spożyciu cebuli w Polsce pochodzą z XIV w. Obecnie jest powszechnie uprawiana. Surowcem jest cebula i łuski cebuli.

Skład chemiczny: Występuje olejek drażniący, ponadto: cukry, kwasy organiczne, flawonoidy, saponiny, glikozydy, związki azotowe, Wit. C, B1, B2, prowitamina A. Popiół jest bogaty w krzemionkę, sole potasu, fosfor, żelazo, fluor, siarkę.

Łuski cebuli zawierają flawonoidy, kwercetynę.

Zastosowanie: W medycynie ludowej miazgę z cebuli (podpieczona) stosowano na stare rany, postrzały, wrzody oraz jako środek moczopędny w puchlinie wodnej i jako środek przeciw pasożytom.

Stosuje się też zupy cebulowe szczególnie we Francji jako lek dietetyczny w cukrzycy. Świeży sok stosowany jako środek przeciw grypie, pobudzający apetyt, zwiększający wydzielanie soków trawiennych, polepszający przyswajanie pokarmów, jak również w chorobach zapalnych jelit, zaparciach, ponadto przy nadciśnieniu na tle miażdżycy.

Wyciąg alkoholowy z cebuli jest lekiem spisowym w Rosji stosowany w schorzeniach dróg moczowych zwłaszcza w kamicy.

Cebula ma ogromne znaczenie w żywieniu, można ją dodawać do sałatek, kanapek, do potraw gotowanych, pieczonych, duszonych. Również często spożywa się popularny szczypior.

W praktyce kosmetycznej również cebula jest wykorzystana. Z łupin cebuli można robić wywar i stosować jako lek przeciw biegunce.

Cebula posiada wysoką wartość dietetyczną i leczniczą dzięki zawartości związków przeciwutleniających i fitoncydów czyli substancji bakteriobójczych. 100 g cebuli posiada wartość energetyczną 35-40 kcal, 5,3 g węglowodanów, 1,3 g błonnika, 0,9 g białka, 140 mg potasu, 31 mg wapnia, 30 mg fosforu, 10 mg sodu, 8 mg magnezu, 0,3 mg żelaza, 0,1 mg cynku, 0,03 mg witaminy B1, 0,05 mg witaminy B2, 0,2 mg witaminy B3 (PP), 0,1 mg witaminy B6, 10 mg witaminy C i niewielkie ilości kwasu foliowego. Cebula jest źródłem kwercetyny, bardzo silnej substancji antyutleniającej. Dzięki temu posiada korzystny wpływ na stan układu krążenia, redukując nadmiar wolnych rodników tlenu powstających w szczególnie dużych ilościach w procesie spalania tłuszczów nasyconych. To działanie zapobiega zagrożeniom nowotworowym. Cebula zmniejsza lepkość krwi, podnosi poziom korzystnego cholesterolu HDL, zapobiega procesowi utleniania cholesterolu LDL (powstawanie w naczyniach płytek miażdżycowych), obniża poziom cukru we krwi (dzięki działaniu difenylaminy). Cebula, podobnie jak czosnek, po ugotowaniu traci właściwości bakteriobójcze, zachowując inne korzystne działania. Hamuje zmiany miażdżycowe w układzie krwionośnym a składniki w niej zawarte potrafią rozłożyć fibrynę, nierozpuszczalne białko powstające w czasie krzepnięcia krwi (skrzepy). Cebula w dużym stopniu zapobiega negatywnym skutkom tłustej mięsnej diety. W stanie surowym jest ciężkostrawna i może nie być tolerowana przez niektóre osoby.

Działanie

  • dezynfekujące

  • obniżające ciśnienie tętnicze krwi

  • moczopędne

  • poprawiające przemianę materii

  • wykrztuśne

Cebula

Jest wyjątkowym darem natury przywracającym zdrowie. Indeks schorzeń, które leczy cebula, jest długi i w sporej części znany. W tym tekście znajdziecie kilka recept i sposobów stosowanych rzadziej.

  • Okłady z utartej cebuli nakładane na głowę leczą bóle głowy, migreny i miażdżycę mózgowych naczyń krwionośnych. Papkę cebulową nałożyć na głowę i owinąć najpierw chustką, a następnie ręcznikiem. Zabieg powtarzać. Trzymać ciepło.

  • Okłady z tartej cebuli leczą reumatyzm stawowy i stany pourazowe. Trzymać ciepło.

  • Sok cebulowy zakraplany do ucha łagodzi bóle i szumy. Mały tampon z waty zanurzyć w soku i wsunąć do chorego ucha. Zabieg powtarzać.

  • Sok z cebuli zmieszany z ciepłą wodą leczy nieżyt jelit i guzki krwawnicze. Mieszamy w proporcji 1:1 w ilościach nieprzekraczających 25 g. Pić dwa razy dziennie.

  • Sok cebulowy lub miazga cebuli jest także lekiem na oparzenia i odmrożenia, na rany i owrzodzenia. Namoczony w soku kompres przykładać bezpośrednio na chore miejsca.

  • Gotowana w mleku cebula jest lekiem na puchlinę wodną. Dużą posiekaną cebulę gotujemy, aż zmięknie. Po wystudzeniu jeść dwa razy dziennie po 8-10 łyżek stołowych.

  • Gotowane łuski cebuli są doskonałym środkiem powstrzymującym biegunkę. Dwie garście łusek zalać 1 litrem wrzątku, gotować 5-10 minut. Pić ciepłe kilkakrotnie w ciągu dnia po 1/3 szklanki.

Cebula - przepisy

Niestraszne największe czyraki

Cebula Wielu z nas nie zdaje sobie sprawy, jak bardzo cenna jest świeża cebula z medycznego punktu widzenia. Zawarte w niej związki są niezwykle pomocne przy suchym, męczącym kaszlu, przy schorzeniach dróg oddechowych, a także jako skuteczny środek na trudno gojące się rany, czyraki, ropnie i owrzodzenia.

Zielarze uznają także cebulę jako znakomity lek na schorzenia reumatyczne.

Syrop na kaszel

W wielu domach, w szczególności na wsi, gospodynie do dziś sporządzają syrop z cebuli, który podawany w przypadku przeziębień, męczącego kaszlu czy innych schorzeń górnych dróg oddechowych działa lepiej niż antybiotyk.

  • Dowolną ilość cebuli obieramy i siekamy bardzo drobno, zasypujemy cukrem i zostawiamy pod przykryciem na 2 - 3 dni. W tym czasie cebula puści sok, który należy pić trzy razy dziennie po łyżeczce.

Winko cebulowe na grypę

Znakomite rezultaty przynosi stosowanie wina cebulowego, które działa bakteriobójczo, przeciwbiegunowo, jest też lekiem przeciw grypie i anginie. Znany zielarz A. Sarwa, podaje taki oto przepis na wino:

  • bierzemy 35 dag obranej z łusek cebuli, 15 dag miodu pszczelego, litr wytrawnego, białego wina i 100 ml koniaku. Cebulę miksujemy, dodajemy do niej miód i dokładnie mieszamy. Odstawiamy i po godzinie dodajemy wino zmieszane z koniakiem. Naczynie zamykamy szczelnie i odstawiamy w ciepłe miejsce. Po 7 dniach zlewamy wino, przecedzamy przez bibułkę filtracyjną i pijemy raz dziennie po 25 g.

Cebula na bezsenność

Cebula ma jeszcze wiele innych zastosowań w lecznictwie. Różni zielarze podają przykłady jej zastosowania w rozmaitych przypadłościach i są to najczęściej metody skuteczne. I tak cierpiący na bezsenność powinni zjadać na noc cebulę.

Lek na czyraki

Świetnym lekiem na czyraki jest upieczona i przekrojona na pół cebula, którą należy przyłożyć przeciętą stroną do chorego miejsca.

Okład należy zmieniać co parę godzin. Wreszcie bardzo drobno roztarta i rozsmarowana na gazie cebula, przyłożona na miejsce dotknięte reumatyzmem przynosi znaczna ulgę.

Ale uwaga! Po wystąpieniu uczucia palenia należy szybko zdjąć okład.

Opowieść o tej niezwykłej roślinie podsumować wypada zdaniem znakomitego zielarza księdza Sebastiana Kneippa, według którego - cebula jest nie tylko zaprawą korzenną i pożywieniem, ale nadto środkiem leczniczym i czyszczącym. Jako przyprawa, poprawia trawienie i czyni człowieka wesołym i swobodnym.

Maść na egzemę

Obrać dużą cebulę, utrzeć na tarce i dodać do miazgi jedną łyżkę miodu, a łyżkę lub nieco więcej mąki pszennej, 1/2 tuby maści Tormentiol i zarobić na gęstą pastę. Przykładać wieczorem na miejsca zmienione chorobą.

Nalewka na wzmocnienie włosów

Drobno pokroić główkę cebuli, zalać kwaterką spirytusu, pozostawić na dwa tygodnie w ciemnym miejscu. Po tym czasie przecedzić i wcierać w skórę głowy raz w tygodniu na 8 - 12 godzin przed myciem. Na jeden raz używać dwie małe łyżeczki nalewki.

Cebula usuwa cholesterol

Duszona cebula pozwala pozbyć się nadmiaru cholesterolu. Należy przygotować 3 duże cebule, drobno pokroić, dodać łyżkę oleju, 10 -12 łyżek wody i dusić pod przykryciem 20 minut. Zjadać kilka razy w tygodniu.

Cebula działa przeciwzapalnie, wykrztuśnie, ściągająco, bakteriobójczo; lekko rozrzedza krew, leczy żylaki, wyrównuje ciśnienie; jej eteryczne olejki zawierają siarkę i mają zbawienny wpływ na śluzówkę.

Cebulę spożywamy jako dodatek do surówki, rozgotowaną w każdej zupie, podsmażoną na szklisto na oleju. Kto ma kłopoty z wątrobą, raczej powinien unikać jej postaci surowej, choć i tu można sobie poradzić: pokrojoną cebulę posolić i lekko wygnieść

ręką, żeby zmiękła i uwolniła się od rozdymających pęcherzyków. Proces trawienia wesprzeć można łyżeczką zmielonego kminku.

Pić syrop cebulowy (bardzo wykrztuśny, przed wojną popularny w każdym domu): pół kg posiekanej cebuli wymieszanej z dwiema szklankami miodu odstawić na godzinę, dwie, po czym sok dodawać do herbaty lipowej, do naparu z babki wąskolistnej.

przepis ojca Grande