吃出健康

Post date: Mar 6, 2017 3:27:36 AM

（四）節制油、糖、鹽

油、糖、鹽雖然也是人體所必須，油脂類提供必須脂肪酸，協助脂溶性維生素吸收，維持正常生理代謝；糖類提供即時熱量；鹽類維持體內水分平衡，但所需要的量並不多，除非是需嚴格限制者，一般人在烹調過程中，適量添加，並減少零食攝取，即可。

零食所包含的油、糖、鹽都不少，一瓶200㏄的優酪乳就含3.5顆的方糖！大家最愛吃的洋芋片，平均有57.4﹪的熱量來自脂肪呢！

（五）彈性調整

除非是糖尿病患者，或是需要特別控制飲食的人，一般人在一餐中，若無法達到均衡飲食時，可由下一餐來調整，甚至隔天在於予調整亦可。例如：午餐吃了大塊排骨便當，晚上則減少肉類及油脂之攝取，另外，點心也要一併考慮喔！