日本飲食文化 ~~ 東洋風

Post date: Mar 3, 2017 8:10:48 AM

日本（日文：日本國）位於亞洲東部的一個島國，領土由北海道、本州、四國、九州四個大島和3000多個小島組成。

「日本」為「朝陽升起地方」的意思。

**氣候**

日本深受黑潮、親潮等洋流影響，海洋性氣候明顯，一年四季溫差很大

**傳統藝術**

運動：相撲、劍道；表演藝術：歌舞伎。

**飲食文化**

日本是一個四面環海的國家，以海鮮為主要飲食特色，飲食非常注重新鮮、食物色澤的協調及器皿搭配，飲食文化就像欣賞櫻花一樣細膩、精緻。

**料理特色**

「清淡不油膩、精緻、精美器皿搭配」是日本料理的特色。「海產」是料理的主食材，「原味」是料理首要的精神。烹調方式十分細膩精緻，從數小時慢火熬製的高湯、調味與烹調手法，就是以保留食物的原味為最主要的目標。

**特色美食**

壽司、生魚片、揚物(炸蝦、炸蔬菜)、味噌湯、蓋飯、拉麵。