提升兒童食育力，刻不容緩！

作者：董氏基金會食品營養中心

你可以想像在未來，下一代的孩子因為不重視「吃健康的食物」的重要性，可能會成為「膠囊世代」嗎？例如三餐再也不花心力烹調食物、也不再咀嚼和品嘗味道，只是把各種膠囊錠丸配水一吞，看似省時又方便，但卻會因此失去飲食文化、還有導致因缺乏部分只能從食物來的營養而營養不良。另一種可能是，因為不重視食物與營養的健康，吃東西不健康，而可能提升未來罹患慢性病的機率，導致各種膠囊(藥物)不離身的後果。