Cornish pasty

Hướng dẫn:

Làm vỏ bánh

Đặt bột, muối và bơ vào một cái bát lớn.

Sử dụng đầu ngón tay của bạn, chà bơ vào bột và muối cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì mịn, hoạt động càng nhanh càng tốt để ngăn bột không bị nóng.

Thêm 2 muỗng canh nước lạnh vào hỗn hợp và dùng dao lạnh khuấy đều cho đến khi bột kết dính lại với nhau, thêm một cốc nước lạnh vào một muỗng cà phê nếu hỗn hợp quá khô.

Bọc bột trong bọc nhựa và ướp lạnh trong tối thiểu 15 phút hoặc tối đa 30 phút.

Làm nhân:

Làm nóng lò ở 220 C

Đặt thịt bò , khoai tây, đu đủ, và hành tây vào một bát trộn lớn và trộn. Cho với muối và hạt tiêu.

Chia bánh thành 4 phần bằng nhau và cuộn từng miếng thành những viên tròn có kích thước bằng một đĩa trà đường kính khoảng 15cm.

Chia đều hỗn hợp thịt giữa mỗi vòng tròn bánh ngọt và đặt nó sang một bên. Quệt các cạnh với trứng

Đặt bánh nướng lên một tấm nướng mỡ và nướng trong 45 phút cho đến khi vàng nâu.