Chả xương sông, lá lốt

Hướng dẫn:

• Thịt lợn vai rửa sạch, băm nhỏ cùng với hành củ, trộn lẫn hạt tiêu, nước mắm, đường.

• Lá xương sông (hoặc lá lốt) rửa sạch, để nguyên lá, cho thịt băm vào giữa cuộn tròn lại( mỗi viên 20g-25g thịt) lấy cuống lá cài lại như têm trầu.

• Xếp chả vào vỉ sắt, lấy lông gà phết mỡ ra ngoài, đem nướng trên than hồng cho chả chín vàng đều là được

• Có thể để mỡ nóng già, cho chả vào rán chín vàng đều cũng được.

• Bày ra đĩa và thưởng thức.

Thưởng thúc món ăn của bạn nhé !!

NGuồn: cachnauan.net

Yêu cầu:

Miếng chả có màu xanh thẫm. Thơm mùi xương sông (hoặc lá lốt), vị vừa ăn, ngọt, chả cuộn đều, chắc, không cháy khét, không bã.

Video hướng dẫn: