Thỏ giả cầy

Nguyên liệu:

• Thỏ 1 kg đến 2 kg: 1 con

• Càri

• Bột ngọt

• Tỏi

• Nước mắm

• Xả (Bằm nhỏ)

• Mẻ chua.

• Rau thơm

Hướng dẫn:

• Bước 1: Thịt thỏ khi mua về đã được làm lông sạch bạn chỉ cần rửa thật sạch thịt thỏ sau đó chặt từng miếng sao cho vừa ăn rồi cho vào trong nồi.

Còn nếu trong trường hợp bạn tự mổ thịt thì cần làm lông thật sạch bằng cách lấy rơm thui hết lông bên ngoài rồi đun một nồi nước sôi cho thỏ vào cạo sạch lông để đảm bảo món ăn được sạch sẽ nhất.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ,xả bỏ lớp vỏ bên ngoài sau đó băm nhỏ ta tiến hành cho cả sả và tỏi vào trong nồi thịt thỏ,cho thêm cà ri,nước mắm,bột ngọt vào và đảo đều cho thịt thỏ ngấm dần.

• Bước 3: Cứ ướp thịt khoảng tầm 30 phút thì bật bếp lên cho nồi thịt thỏ lên bếp rồi đảo đều,đảo đều tay khi thấy thịt thỏ săn lại và có vị thơm thì cho thêm nước,mẻ chua vào đun cho tới khi nào nồi thịt sủi thì ta cho lửa nhỏ liu diu để cho nó gia vị ngấm dần vào trong thịt và cho thịt được đậm đà khi ăn sẽ mềm hơn.

• Bước 4: Bạn đun thịt thỏ giả cầy khoảng 30 phút thì thử nếu gia vị nếu nhạt thì cho thêm nước mắm vào nồi thịt thỏ giả cầy để món ăn thêm đậm đà hơn,bạn lấy một chiếc đũa thử nhấn vào miếng thịt nếu như miếng thịt mềm và nước trong miếng thịt tiết ra có mùi thơm thì món ăn của bạn đã hoàn thành.

• Bước 5: Khi chắc chắn bạn tắt bếp rồi bày món ăn ra đĩa.

Thưởng thức món ăn của bạn nhé!!

Nguồn: zaca.vn