Embedded Files
"Một chế độ ăn cân bằng là mỗi tay đều cầm 1 cái bánh quy." - Barbara Johnson
"Một chế độ ăn cân bằng là mỗi tay đều cầm 1 cái bánh quy." - Barbara Johnson
Hướng dẫn:
Đầu tiên, cho 2 muỗng cà phê bột cà phê đen hoà tan vào âu thêm 1 muỗng đường cát trắng, sau đó thêm 50 ml nước sôi vào. Tuỳ theo sở thích uống ngọt, bạn có thể cho thêm đường nếu muốn.
Dùng muỗng khuấy đều, sau đó dùng phới lồng đánh bông lên cho đến khi không còn lợn cợn hạt đường và thấy bông cứng là thành công.
Cho đá vào ly, rót từ từ 150 ml sữa tươi vào. Sau đó cho hỗn hợp cà phê đã đánh bông lên trên. Có thể rắc thêm ít bột sô cô la để trang trí cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã hoàn thành xong ly cà phê Dalgona độc đáo và thơm ngon rồi.
Có thẻ cho thêm sữa đặc hoặc đường tùy sở thích.
Thưởng thức thành quả của bạn nhé!!
Nguồn: Cooky.vn
Nguyên liệu:
150ml sữa tươi không đường
2 thìa cà phê đường
50ml cà phê đen
Hướng dẫn:
Bước 1 : Đổ 150ml sữa tươi không đường, thêm 2 thìa cafe đường vào trong nồi. Sau đó bắc nồi lên bếp, nhẹ nhàng khuấy đều sữa cho đến khi thấy sữa ấm lên thì bạn tắt bếp. Bạn hãy chú ý khuấy sữa với lửa thật nhỏ.
Sau đó, bạn để nguội sữa đã đun ấm rồi đổ vào trong 1 chiếc chai nhựa được rửa sạch và để khô ráo .
Trong trường hợp nhà bạn không có máy tạo bọt, bạn có thể lắc mạnh chai sữa trong vòng 2 phút để tạo bọt, cố gắng lắc càng nhanh càng mạnh thì càng tốt nhé.
Bạn pha cafe đen, sau đó lấy nước cafe đã pha đổ ra cốc. Bạn đổ thêm hỗn hợp sữa tươi đã đánh bọt vào và khuấy đều. Rắc thêm chút bột cafe lên trên để tăng thêm hương vị cho cốc pha cafe cappuccino.
Bạn có thể xem cách trang trí khi bấm vào đây
Thưởng thức thành quả của bạn nhé!!
Nguồn: Epicure.vn
"Người thích ăn uống luôn luôn là những người tốt nhất" - Julia Child
"Người thích ăn uống luôn luôn là những người tốt nhất" - Julia Child
Nguyên liệu:
Phần trân châu: 100gr bột năng, 1 thìa bột cacao, 70ml nước sôi, 40gr đường.
- Phần trà sữa: 2 lít nước, 140gr đường hoa mai, 120gr bột coffee mate, 7-8 gói trà lipton túi lọc.
Hướng dẫn:
Làm phần trà sữa:
Bạn cho nước vào nồi, bật bếp đun sôi sau đó tắt bếp và cho trà túi lọc vào ngâm 5 phút thì vớt túi trà ra.
Đường và bột coffee cho vào 1 cái bát và trộn đều. Bật bếp và đun nồi trà cho sôi sau đó cho bát đường vừa trộn đều khi nãy vào, khuấy đều cho tan đường và đun sôi trở lại là tắt bếp, để cho trà nguội vậy là xong phần trà sữa.
Làm phần trân châu:
Cho bột năng, bột cacao vào 1 cái tô và trộn đều lên.
Đường và nước sôi khuấy đều cho tan hết đường sau đó đổ nước đường vào tô bột năng, trộn đều bằng thìa sau đó dùng tay nhồi lại cho thành 1 khối bột mịn dẻo là được.
Rắc 1 chút bột năng lên bàn sạch rồi cho bột ra bàn, cắt 1 miếng bột nhỏ sau đó dùng tay vê thành 1 dải bột dài và dùng dao cắt thành từng viên bột nhỏ.
Rắc 1 chút bột năng lên các miếng bột vừa cắt, sau đó bạn lấy từng viên bột cho vào lòng bàn tay xoa cho thành 1 viên trân châu tròn đều. Cứ như vậy bạn làm cho hết chỗ nguyên liệu còn lại, trân châu khi nặn xong bạn để riêng ra đĩa.
Đun 1 nồi nước sôi sau đó cho trân châu vào luộc khoảng 5 phút là trân châu chín.
Dùng muôi thủng vớt trân châu cho vào bát, thêm 2 thìa đường và trộn đều để trân châu không bị dính vào nhau.
Múc trân châu vào ly sau đó rót trà sữa và thêm 1 ít đá viên.
Thưởng thức thành quả của bạn nhé!!
Nguồn: Eva.vn
Nguyên liệu:
Sữa tươi 500 ml
Sữa đặc 80 gr
Phô mai 2 viên
Sữa chua 100 gr
Hướng dẫn:
Đun nóng 500ml sữa tươi với 80gr sữa đặc và 2 viên phô mai tam giác.
Khuấy đều cho tan hết phô mai rồi lượt qua rây cho hết cợn.
Để hỗn hợp sữa nguội bớt khoảng 40 độ C rồi mới thêm 100gr sữa chua cái đã mịn vào hủ. Khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp hòa quyện.
Sữa chua để nhiệt độ phòng. Sữa chua cái khuấy đều cho mịn. Nếu sữa chua cái còn đặc, chưa tan hết hẳn, dùng rây cho sữa chua cái thật mịn.
Rót sữa chua vào hũ thủy tinh và đậy nắp kín. Đặt nhẹ nhàng từng hủ vào nồi, sau đó rót nước nóng 70-80 độ đến 2/3 hủ. Cuối cùng phủ khăn lên trên và đậy nắp lại. Ủ sữa chua 6-8 tiếng. Các bạn nhớ thường xuyên thay nước ủ khi nước nguội nhé (khoảng 2-3 tiếng) .
Trong quá trình ủ tránh mở nắp ra thường xuyên sẽ làm giảm nhiệt độ ủ sữa chua.
Sau khi ủ xong sữa chua đặc không bị tách nước hoặc quá lỏng là thành công. Sữa chua ủ xong là bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2-3 tiếng là chúng ta có thể thưởng thức. Sữa chua phô mai có thể kết hợp ăn chung với các loại trái cây cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Thưởng thức thành quả của bạn nhé!!
Nguồn: Cooky.vn
Bạn có thể xem thêm chế biến sữa chua tại đây.
Nguyên liệu:
Bột cà phê 2 muỗng cà phê
Lòng đỏ trứng gà 2 quả (Trứng gà ta)
Mật ong 10 ml
Sữa đặc 15 ml
Hướng dẫn:
Cho vào phin 2 muỗng cà phê, dùng gạt ép cà phê vừa phải, không quá chặt cũng không quá lỏng. Đầu tiên bạn rót vào 20ml nước sôi, để khoảng 15 giây cho cà phê ngấm rồi tiếp tục cho 60ml nước sôi còn lại. Đậy nắp phin và chờ cà phê rơi xuống đến khi hết nước.
Cách pha chế cafe ngon: Tráng phin cà phê qua nước sôi trước khi pha để giảm lượng nhiệt mà phin hấp thụ, để khi pha thì cà phê sẽ nhận được lượng nhiệt đầy đủ hơn. Như vậy, ly cà phê trứng sẽ đậm và thơm mùi cà phê hơn.
Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng gà ta, 15gr sữa đặc, 10gr mật ong.
Nếu không có trứng gà ta, bạn có thể dùng trứng gà công nghiệp để làm cafe trứng. 2 lòng đỏ trứng gà ta sẽ bằng 1 - 1.5 lòng đỏ trứng gà công nghiệp. Nhớ chỉ tách lấy lòng đỏ, dính càng ít lòng trắng thì cà phê trứng càng ít tanh và ngon hơn nhé!
Dùng máy đánh đều hỗn hợp trứng đến khi hỗn hợp chuyển màu nhạt, nhấc que đánh lên trứng chảy thành dải nhìn giống sợi dây ruy băng là đạt yêu cầu. Nếm xem đã vừa ngọt chưa và nêm thêm nếu cần. Sau đó, đổ trứng vào cà phê vừa pha là hoàn tất.
Cà phê trứng uống ngon nhất khi còn nóng.
Thưởng thành quả của bạn nhé !!
Nguồn: Cooky.vn
Kem Socola
Kem Socola
Nguyên liệu:
400g Whipping
140g Sữa đặc có đường
60g Bột ca cao nguyên chất
Hướng dẫn:
Đầu tiên mọi người cho 400g kem whipping vào 1 cái tô.
Cái tô phải lạnh thì whipping mới dễ bông được. Nếu chỗ bạn quá nóng thì bạn nên cho tô và phới lồng vào ngăn đá tủ lạnh tầm 20 phút trước khi làm hoặc bỏ tô kem whipping này lên trên một tô đá lạnh để giữ nhiệt cho whipping.
Đánh cho whipping bông lên (đánh tầm 5-7 phút)
Chỉ nên đánh đến khi whipping bông mềm, không đánh bông cứng quá
Sau khi đánh bông whipping cho 140g sữa đặc có đường vào tô luôn. Sau đó cho 60g bột ca cao vào. Sau đó trộn lên đều lên cho đến khi đồng nhất.
Hỗn hợp cuối cùng khá đặc, không bị tách nước, không bị vón cục.
Sau đó mọi người cho khuôn ( tô,ly,... tùy ý)
Sau đó lấy màng bọc, bọc mặt trên của khuôn và cho vào ngăn đá 4 tiếng đồng hồ.
Thưởng thức thành quả của bạn.
Nguồn: Nino's Home
Xem thêm các công thức chế biến từ sô cô la:
Page updated
Google Sites
Report abuse