Lòng Vịt Xào Mướp

Nguyên liệu:

• Lòng mề vịt

• Tim vịt

• Mướp: 1 quả

• Bún tàu nhỏ

• Nấm mèo

• Hạt tiêu

• Hạt nêm

• Hành lá.

Hướng dẫn:

• Mướp gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, thái vát

• Nấm mèo ngâm vào nức cho mềm rồi cũng mang thái thành miếng lớn

• Bún tàu ngâm cho mềm rồi cắt khúc.

• Phần lòng mề các bạn làm sạch sau đó bóp cùng với ít rượu hoặc muối cho sạch hết chất bẩn

• Sau đó rửa lại với nước và thái miếng

• Cho chúng vào bát và ướp cùng với hành băm, hạt nêm, hạt tiêu cho ngấm gia vị.

• Cho chảo lên bếp, thêm dầu vào và phi thật thơm hành

• Cho tiếp lòng gà vào xào lên

• Khi nào thấy lòng đã chín tái các bạn đổ hết mướp vào và sau đó là nấm mèo

• Khi nào thấy mướp đã chín thì chúng ta cho bún vào rồi nêm thêm gia vị cho vừa vặn.

• Cho lòng mề vịt xào mướp ra đĩa và rắc hạt tiêu lên trên cho thơm.

Thưởng thức món ăn của bạn nhé!!

Nguồn: Danhgia.tv