Trâu xào lá lốt

Nguyên liệu:

• • Thịt trâu (thịt mông hoặc bắp trâu): 300g

  • Hành tây: 1 củ

  • Lá lốt: 2 bó

  • Tỏi băm

  • Dầu ăn, tiêu, nước mắm, bột canh, hạt nêm

Hướng dẫn:

• Sơ chế nguyên liệu: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng. Lá lốt cắt bỏ phần cuống cứng, rửa sạch là cắt khúc khoảng 1cm. Thịt trâu mua về mang rửa sạch và dùng dao sắc, mỏng để thái thịt thành miếng mỏng.

• Cho thịt trâu vào một cái bát và ướp cùng tỏi băm, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm và 1 chút tiêu khoảng 15 phút.

• Bắc chảo lên bếp, làm nóng sau đó cho một chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho thịt trâu vào xào cho đến khi săn và chín mềm thì cho thịt trâu ra đĩa.

• Giữ nguyên chảo sau đó bạn cho hành tây vào, đến khi hành tây chín tái thì bạn cho thịt trâu vừa xào và lá lốt vào. Đảo đều tay và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Chờ đến khi nguyên liệu chín đều là bạn có thể múc ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình. Thịt trâu xào lá lốt phải ăn khi còn nóng thì bạn mới có thể cảm nhận được hết sự thơm ngon của thịt trâu.

Thưởng thức món ăn của bạn nhé!!

Nguồn: jamja.vn