Khoai tây chiên

Khoai tây: 500g

Bơ

Dầu ăn, giấy thấm dầu, đường, muối, tương ớt, sốt mayonnaise.

Khoai tây: gọt vỏ, cắt miếng dài, dày 0,5 cm, bạn có thể tỉa cạnh theo ý thích để thêm phần đẹp mắt cho món ăn.

Bạn vừa cắt khoai tây vừa thả vào một thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn nhé.

Vớt khoai tây ra rổ, để ráo nước.

Sau đó, bạn luộc sơ khoai tây với nước có pha ½ thìa đường, 1 thìa muối để khi chế biến xong khoai tây sẽ có độ giòn ngon và dễ chiên hơn.

Khoai tây vừa chín tới (bạn đừng luộc chín quá nhé), bạn đổ khoai tây ra rổ và đổ ngay vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rổ để thật ráo nước.

Hâm dầu lên ở nhiệt độ 180*C, sau đó cho khoai vào chiên theo từng mẻ, lưu ý đừng chiên cùng lúc quá nhiều.

Khi khoai đã ngã màu vàng và giòn thì vớt ra, để ráo dầu