Thịt bò xào lăn

Cách làm:

• Thịt bò lọc bỏ gân xơ, thái miếng mỏng, ngang thớ, dần mềm, ướp mắm, muối, hạt tiêu, hành, tỏi băm nhỏ, mì chính.

• Lá chanh thái chỉ. Bột đao hòa nước.

• Cho mỡ vào chảo, đun nóng già, phi thơ hành, tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, đun lửa to, cho vào một chút bột đao, mỡ nước.

• Xúc ra đĩa, rắc lá chanh thái chỉ ăn nóng.