Cá thu sốt cà chua

Nguyên liệu:

• Cá thu 400 gr

• Cà chua 3 trái

• Hành lá 2 cây

• Dầu ăn 4 muỗng canh

• Hành tây 1 củ

• Tương cà 1 muỗng canh

• Hạt nêm 1 muỗng cà phê

• Đường trắng 1 muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ muỗng cà phê

• Tương cà 1 muỗng canh

• Ớt 1 trái

• Muối ¹/₂ muỗng cà phê

• Hành tím băm ¹/₂ muỗng cà phê

Hướng dẫn:

• Cá thu rửa sạch, lau khô. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối trong khoảng 20 phút.

• Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho cá đã ướp vào chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó gắp ra để đĩa riêng.

• Hành tây bằm nhỏ, cà chua bằm nhỏ, hành lá cắt khúc. Dùng lại chảo chiên cá, phi thơm hành tím băm, cho hành tây vào xào chín. Tiếp đến cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà vào trộn đều. Cho cà chua vào xào chín mềm, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.

• Cho cá thu lên đĩa, rưới nước sốt cà lên trên và dùng nóng với cơm trắng. Nếu ăn cay có thể cắt thêm ớt trái lên trên đĩa cá nhé!

Thưởng thức món ăn của bạn nhé!!

Nguồn: cooky.vn