Chả chìa

Hướng dẫn:

• Hành khô bóc vỏ, một nửa đập dập, nửa còn lại băm nhỏ.

• Sườn rửa sạch, chặt hai dẻ một dài 5cm cho vào nồi nước sôi có pha chút muối, luộc qua vớt ra, rút bỏ một dẻ sườn cho đẹp, ướp sườn với hành băm nhỏ hạt tiêu, nước mắm, để 20 phút cho ngấm.

• Phi thơm hành, cho sườn vào đảo săn rồi cho đường vào đảo đều. Khi đường sánh bám vào sườn là được. Gắp ra đĩa ăn nóng.

Thưởng thức món ăn của bạn nhé !!

Nguồn: toinayangi.vn

Yêu cầu:

Chả vàng đều màu cánh gián, mặt bám vào sườn, độ chín dóc xương, thịt mềm, độ ngấm đều, mùi thơm đặc trưng, vị ngọt

Video hướng dẫn: