Thỏ tẩm vừng rán

Nguyên liệu:

• Thịt Thỏ 1 con

• Vừng trắng rang

• Xả củ

• Hành tỏi khô

• Trứng gà

• Tiêu, muối, mỳ chính, đường, gừng, rượu trắng, chanh, ớt, bột đao, rau thơm, mùi

• Có thể cho thêm nước dừa cho ngậy

Hướng dẫn:

• Bỏ da, rửa sạch bằng rượu gừng.

• Lọc xương: lọc xương sườn, lọc bỏ xương đùi, xương cẳng chân

• Thái miếng vát rộng 4-5 cm

• Ướp tiêu, muối, mỳ chính, đường, dầu hào, rượu trắng, cốt hành, cốt tỏi, cốt xả, bột đao để 15 phút

• Trứng, bột mỳ, bột đao, vừng rang đánh nhuyễn.

• Có thể cho thêm nước dừa cho ngậy

• Đặt chảo dầu nóng 70-80oC,

• Cho thịt vào bạt trộn đều.

• Cho từng miếng thịt vào chảo chiên chín vàng, chiên 2 lần cho giòn, khi chiên om nhỏ lửa, trước khi vớt ra tăng nhiệt để ép dầu ra, để ráo.

• Bầy ra đĩa, rắc lạc rang lên trên

• Ăn kèm rau thơm các loại

• Chấm sốt chua ngọt.

Thưởng thức món ăn của bạn nhé!!

Nguồn: vuonalan.com