Thịt gà xé phay

Nguyên liệu:

• Thịt gà sơ chế: 500 g

• Giá đỗ: 100 g

• Hoa chuối tây: 100 g

• Hành tây: 100 g

• Chanh quả, lá chanh, rau thơm, rau mùi, rau răm, ớt.

• Gia vị: dấm, đường, tỏi, muối, tiêu, phèn chua, vừng trắng.

Hướng dẫn:

• Gà sơ chế sạch, cho chút muối vào xoong nước đun nóng khoảng 30 độ rồi thả gà vào luộc. Khi gà chín tới vớt ra để nguội, lọc lấy thịt và xé miếng to vừa, ướp gia vị, hạt tiêu và lá chanh thái chỉ.

• Hoa chuối tây thái mỏng ngâm với nước phèn chua rồi rửa sạch, hành tây thái miếng mỏng vừa, vừng rang thơm.

• Hoa chuối, giá đỗ, hành tây ngâm dấm, muối, đường, tỏi.

• Ớt thái chỉ. Rau răm, rau mùi và rau thơm nhặt rửa sạch và cắt khúc ngắn khoảng 2 cm.

• Dùng khay hoặc chậu sạch cho hoa chuối, giá đỗ, hành tây ngâm dấm, đường, tỏi ớt, gạn bỏ hết nước, trộn với thịt gà, vắt chanh, cho tiếp rau mùi và rau răm trộn đều, trộn thêm vừng bày ra đĩa.

Thưởng thức món ăn của bạn nhé!!

Nguồn:imonanngon.info