Thịt thỏ rán

Nguyên liệu:

• Thịt thỏ: 1kg

• Bột mì: 100g

• Bột đao: 100g

• Đường: 100g

• Trứng vịt: 1 quả

• Vừng rang: 300g

• Mỡ nước: 1kg

• Gừng + tỏi + ớt tươi

• Rượu, phẩm hoa hiên

• Xà lách + rau thơm

• Dấm: 1 thìa

• Muối + hạt tiêu xay + nước mắm + mì chính

Hướng dẫn:

• Thịt thỏ sơ chế sạch sẽ, bỏ nội tạng rồi rửa sạch bằng nước gừng rượu cho bớt mùi tanh rồi dùng khăn thấm khô.

• Sau đó, lấy dao sắc lọc bỏ hết phần xương thỏ. Thái thịt thành từng miếng mỏng rồi cho hành, tỏi băm nhỏ và muối, hạt tiêu, mì chính vào ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

• Các bạn đập trứng ra bát rồi cho bột đao, bột mì và vừng rang vào khuấy đều.

• Bắc chảo lên bếp cho mỡ vào đun nóng nóng già, rồi nhúng thịt vào bát bột tẩm đều sau đó cho thịt vào rán chín vàng. Đun nhỏ lửa rán đều hai mặt của miếng thịt thì gắp ra để riêng vào đĩa.

• Xà lách, rau thơm, rau mùi nhặt sạch ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt để ráo nước. Ớt tỉa hoa trang trí rồi rắc phần vừng còn lại lên trên.

• Pha nước chấm: Cho đường, dấm, ớt, tỏi, nước mắm vào bát khuấy đều. Rồi cho phẩm hoa hiên vào xoong đun sôi thêm bột đao vào khuấy đều cho hơi sánh làm nước chấm.

Thưởng thức món ăn của bạn nhé!!

Nguồn: topmonan.edu.vn