Thỏ xào sả ớt

Nguyên liệu:

• Thịt thỏ 1 kg

• Cà ri 1 gói

• Dầu hào

• Sả, ớt sừng, hành, tỏi khô

• Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Hướng dẫn:

• Rửa sạch tất cả những nguyên liệu còn lại, ớt sừng thái lát, hành tỏi băm nhuyễn, sả băm nhuyễn một phần, thái lát một phần.

• Lần lượt cho một chút mắm, hạt nêm, tiêu, dầu hào, mì chính, bột cà ri, một phần hành, tỏi băm và sả đã băm vào thịt thỏ đã sơ chế để ướp. Ướp trong khoảng 30-45p (hoặc có thể hơn) để cho gia vị ngấm đều vào thịt.

• Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, rồi cho hành, tỏi, phần sả còn lại vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt thỏ đã ướp vào đảo đều tay và nêm nếm gia vị vừa ăn. Xào đến khi miếng thịt săn lại thì tắt bếp.

• Bày thịt thỏ ra đĩa, thêm ít rau mùi, rau xà lách lên đĩa để ăn kèm.

• Lưu ý:

Thịt thỏ không được dùng lẫn với các loại thịt khác như baba trong cùng một bữa ăn. Do các loại thịt này có tính hàn cao, người dùng sẽ dễ bị đầy bụng hoặc tiêu chảy.

Không nấu các món thịt thỏ với các loại rau như củ cải và rau cải vì sẽ gây ra ngộ độc.

Thưởng thức món ăn của bạn nhé!!

Nguồn: quanhohua.com