Thỏ hầm khoai tây

Nguyên liệu:

• Thỏ 2 kg

• Cà chua 500 g

• Khoai tây 1 kg

• Hành khô

• Mỡ nước: 200 g

• Hành hoa

• Đường

• Giấm

• Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

Hướng dẫn:

• Thỏ giết mổ làm sạch, chặt miếng bằng nửa bao diêm, đem tẩm ướp giấm để 15 - 20 phút. Sau đó cho nước mắm, muối, đường, mì chính, hạt tiêu ướp tiếp 15 - 20 phút nữa.

• Khoai tây gọt vỏ, thái khoanh dày 0,5 cm, rửa sạch. Cà chua rửa sạch, cắt đôi, vắt bỏ hạt, thái miếng. Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

• Cho mỡ vào chảo đun nóng già, bỏ khoai tây vào rán vàng, gắp ra đĩa để riêng. Mỡ còn lại trong chảo, bỏ hành củ vào phi thơm, cho thịt thô vào xào chín săn, trút cà chua vào xào cùng, đậy vung pm 10-15 phút, cà chua chín kỹ, nêm thêm nước mắm, đảo đều rồi chế nước sôi ngập thịt hầm nửa giờ, sau đó cho khoai tây vào nấu tiếp. Khi khoai tây chín mềm, nêm mì chính, mắm muối vừa ăn, rắc hành hoa vào đảo qua, bắc ra. Múc thịt và khoai vào bát to, rắc hạt tiêu, ăn nóng.

Thưởng thức món ăn của bạn nhé!!

Nguồn: tuyetkynauanngon.blogspot.com