Bánh cá hồi

Nguyên liệu:

• • • Cá hồi 300 gr (phi lê)

    • Hành tây 50 gr

    • Ớt chuông 50 gr

    • Bột chiên xù 50 gr

    • Trứng gà 2 quả

    • Sốt Mayonnaise 3 muỗng canh

    • Bột tỏi 1 muỗng cà phê

    • Muối 1 muỗng cà phê

    • Tiêu xay 1 muỗng cà phê

    • Dầu olive 100 ml

    • Bơ lạt 1 muỗng canh

• Sốt chanh mật ong

  • • Sốt Mayonnaise 3 muỗng canh

    • Mật ong 1 muỗng canh

    • Sữa đặc 1 muỗng canh (Có đường)

    • Nước chanh 1 muỗng canh

    • Vỏ chanh 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn:

• • Rửa sạch cá hồi, thấm khô rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu olive, thoa đều hai mặt cho cá thấm gia vị rồi cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút. Cá hồi vừa chín lấy ra khỏi lò, dùng nĩa làm tơi cá và để nguội trong khi chuẩn bị các thành phần còn lại.

  • Đun nóng chảo trên lửa vừa, thêm một muỗng canh dầu olive, 1 muỗng canh bơ cùng hành tây và ớt chuông thái hạt lựu, xào xơ khoảng 5 phút cho đến khi mềm.

  • Chuẩn bị tô lớn, trộn đều nhân bánh gồm cá hồi đã làm tơi, hành tây và ớt chuông đã áp chảo, 50gr bột chiên xù, 2 quả trứng gà, 3 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 20gr lá parsley. Sau đó nặn bánh thành những viên tròn vừa ăn.

  • Cho dầu olive vào chảo nóng, chiên bánh cá hồi trên lửa vừa, lật bánh đều tay để bánh cá hồi được vàng cả hai mặt. Vậy là ta đã có những chiếc bánh cá hồi xinh xắn và hấp dẫn.

  • Pha sốt chanh mật ong với 3 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh nước chanh vàng, 1 muỗng cà phê lá parsley băm nhuyễn và vỏ chanh. Trộn đều hỗn hợp đến khi sốt mayonaise được mềm mịn.

Thưởng thức món ăn của bạn nhé!!

Nguồn: cooky.vn