Chả cá Hàn Quốc Odeng

Nguyên liệu:

• Cá cơm 50 gr

• Củ cải trắng 600 gr

• Rong biển

• Rong biển khô 15 gr

• Đường trắng 15 gr

• Hạt nêm 8 gr

• Chả cá 300 gr (hàn quốc)

• Nấm đông cô 150 gr

• Rau tần ô (cải cúc) 150 gr

• Nấm kim châm 150 gr

Hướng dẫn:

• • Lấy hết ruột cá cơm ra ngoài để khi nấu nước dùng, nước sẽ không đục và có vị đắng. Cho 1 lít nước lọc vào nồi và thêm 50 gram cá cơm, 600 gram của cải trắng Hàn Quốc thái vuông, 15 gram rong biển khô. Ninh trong vòng 15 phút để lấy nước ngọt.

  • Sau 15 phút, bạn nêm thêm 10 gram đường và 8 gram hạt nêm cho nước dùng thêm đậm đà rồi nấu thêm 5 phút nữa.

  • Gập chả cá làm 3 và xỏ vào xiên que. Đặt chả cá vào nồi lẩu khác, thêm nấm kim châm, nấm đông cô, rau tần ô. Lọc lấy nước dùng và cho nước dùng trong vào nồi lẩu.

  • Đun sôi lẩu cho chín phần chả cá

Thưởng thức món ăn của bạn nhé!!

Nguồn: cooky.vn