2025.10.29 SIBO Yogurt 培養

現在才算正式來製做SIBO Yogurt，之前製做目的僅就是擴增菌種數量

材料：

  前兩次製做的五株菌種冰塊各一顆（L.reuteri 1738、6475、L.gasseri BNR17、L.casei Shirota、B.coagulans SC208、B.subtilis HU58）

  全脂奶粉、菊糖

  維持溫度控制在37~38°C之間

目前我並不是很認同 Dr.William Davis 的非要維持36小時的做法，因為牛奶裡的營養是有限的，再怎樣都不可能突破上限

而達到極限的判斷就是凝固的狀態，約在PH4.5~4.6之間，繼續往下走到4.2就會出現分離，這時營養也幾乎用盡，剩下的就是衰亡而已

若照博士的L.reuteri、L.gasseri、L.casei每3小時翻一倍，B.subtilis每2小時翻一倍來計算，下面是以我製做去推算的數據

我初次培養37小時

L.reuteri 起始4億/cfu → 37小時後 86億 每ml/cfu

L.gasseri 起始100億/cfu → 37小時後 2150億 每ml/cfu

L.casei Shirota 起始249億/cfu → 37小時後 27630877億 每ml/cfu

B.subtilis HU58 起始20億/cfu → 24小時後 341億 每ml/cfu

光這樣龐大的數字，早已大過博士說每120ml約略含有近3000億的菌數

再說第二次接種

將上面各用12~14克來接種，計算到這次的20.5小時來算，36763536億 每ml/cfu，這要是喝下120ml大概比吃一輩子益生菌都多

所以我還是維持目前所認同的做法來做