超低(無)酒精汽泡飲的發想是因為很多人來公司，因為開車導致無法喝含有酒精的飲料，而我本身又很排斥鋼瓶這類的設備，因此採用了傳統的發酵來製做汽泡飲，使汽泡水中又含有了酵母的營養，不僅僅是單純的汽泡水(水+CO2)

2025.05.14 西西里咖啡汽泡飲

原料：

UCC炭燒咖啡、檸檬汁、瓶發糖(白砂)、酵母 / 批次 3L

酒精度0.5%以下，0殘糖

炭燒咖啡的風味經過碳酸化很有特色，但估計不是每個人都愛，可以自己試驗看看

但咖啡做基底有個很棒的特色，就是他的泡帽不輸啤酒的酒帽，不管是持久性還是綿密度

2025.05.22 枸杞菊花決明子汽泡飲

原料：

枸杞；自種菊花、決明子、金銀花、白砂糖、酵母

酒精度0.5%，0殘糖

枸杞本身含有多糖，產出的泡沫不輸啤酒，不管是綿密度或持久度都是