如何在家裡製作希臘優格

原本用希臘優格的文字部分，是用切水酸奶來表示，但為了理解方便，所以都改成希臘優格


這是日本近年來開始流行的希臘優格。在傳統吃酸奶的地區，這是非常常見的食物，店裡可以買到很多不同脫水程度的希臘優格。

在日本希臘優格也成為了熱們的話題，並且成了主流，在超市也能買到成品。

但是實際上這個希臘優格可以在家裡簡單地做，比買的還便宜，所以一定要動手做看看。

準備的東西

酸奶或克菲爾酸奶… 適量 ( 成品約剩一半 )

瀝籃 X 1 ( 稍微比碗大一點的淺筐 )

碗 X 1

過濾用紙 X 1張

希臘優格是“高蛋白”、“低脂肪”，營養價值高，對美容和健康有益。

它具有豐富的味道，有點像奶油起司，有著扎實的口感，但熱量低，因此非常適合節食者。


將瀝籃放在碗上，再放一張過濾用紙。

乳清將會從瀝籃中逐漸分離滴下並收集在碗中。

使用比碗大的瀝籃，可以防止酸奶再度浸泡在乳清中。

若是過濾用紙太薄的情況下，請使用兩張紙，以免撕裂。
在碗中收集的液體非常有營養，稱為乳清。


將酸奶放入

將酸奶倒入鋪好濾紙的瀝籃，將其包好並放入冰箱中，等待乳清收集在碗中。

乳清在約8小時的時間內緩慢滴入碗中。



8小時後，希臘優格完成了

8小時後，排出的酸奶仍留在濾紙上。

這就成了希臘優格。


在碗中收集的水被稱為乳清，對美容有益，並且其營養成分極高是眾所周知。

您可以將它用於烹飪和飲用。