前幾日朋友說從學校摘幾十斤青芒果要做芒果青
但是因為處理到累死了,剩下十筋問我要不要,他不想再弄了
於是我想自己也沒做過,便滿心歡喜地收下了
先上網查方法
先鹽(糖)醃,去澀水,瀝乾,再醃漬..好,方法知道了
結果到手下去處理才知道,有些也微微有轉黃,芒果籽已經硬了,刀要切下去是很困難的,
網友說轉黃的可能不會脆了,算了..先試試
切了兩顆我也累了....籽真的太硬了
於是秉持著懶人方法,就跟吃芒果一樣 左右兩邊削下來切條,中間再用削下剩餘的肉
也省去醃漬去澀水的步驟,反正切好就是糖、話梅、汽水下去
想說不用錢的,做壞就丟了
但沒想到成果卻是被大家稱讚的好吃.....
有人說可能不是土芒果,芒果不夠酸,所以沒去澀水也還好
不過再切的時候有跟旁人一起偷吃,確實是酸爆了
但真的不確定是否為土芒果....總之 懶人有懶福阿