2025.09.16 扣碗酪最簡作法
這篇文章是延續 扣碗酪 後再延伸出來的極簡作法
參考了優格的製作方法,使其更為簡單,可謂懶人福音
扣碗酪這東西,並不是每個人都吃得慣,因為其帶有酒釀的風味
但對於喜歡吃酒釀的人來說卻是可以嘗試的一個中國美食
作法:
將酒釀或黃酒加入牛奶中,靜待12~15小時,再放進冷藏冰一陣子即可
會影響其凝結程度扎實與軟嫩的變因,在 扣碗酪 都有提過了,剩餘的群組中討論交流